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土茯苓薏米的功效与作用及食用方法(小米薏米的功效与作用及食用方法)

导语:薏米的功效与作用及食用方法

薏米是中国古代宫廷膳食之一,同时也是一味营养价值很高的药用粮种,被誉为“世界禾本科植物之王”,在欧洲被称为“生命健康之禾”。薏米有健脾润肺、化湿的功效。薏米中所含硒元素,能防癌并能有效抑制癌细胞的增殖。

薏米的食用方法

花样果肉薏米粥

原料:

西瓜、菠萝、梨各200克

葡萄少许

薏米2/3杯

圆糯米1/3杯

清水7杯

冰糖、蜂蜜各适量

做法:

①将薏米与圆糯米洗净,用水浸泡2小时;将各种水果果肉取出,切成大小均等的小丁;葡萄洗净后去皮去子。

②锅中放入清水与薏米、圆糯米,大火煮沸后转小火,熬至黏稠,加入西瓜丁、菠萝丁、梨丁、冰糖,小火煮约10分钟。

③把葡萄放在粥面上,加适量蜂蜜即可。

食物档案

【性味特征】性凉,味甘、淡。

【归经】脾、胃、肺经。

【相宜配伍】①风湿筋骨痛患者,用薏米粉配伍曲米酿酒,煮热食用更佳。②去疣美容或癌症患者,用薏米(100克)配伍大米混合煮饭或熬粥食用,每日一次,连续服用,可好转、痊愈。

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