野胡椒草的功效与作用(野胡椒是什么)

导语：一种入侵野草，在我国成野菜，美味带胡椒味，野外见到请拔除

都说植物自带属性，它们从形状，到颜色，再到味道，都有自己的特点，这也是人们用来区分植物的方式。大自然的生态系统，是经历了上亿年的竞争、排斥才形成的，所以自然界的植物，它们相互依赖的同时，又相互克制。只有如此，才能维护生态平衡。

除了本土自然生长的植物外，因为各种原因，还引进了外来物种。尤其是近两年，网络曝出了很多相关的植物，这让大家对外来物种有了更多认识。总感觉它们带有攻击和伤害性，会影响其他植物生长，破坏生态原本的和谐平衡。

但其实，并非所有的外来物种都属于侵略者。就拿接下来要介绍的草胡椒来说，它也曾是外来者，也曾因泛滥成灾而被定义为侵略物种。但是后来，人们发现它的诸多好处，并且充分利用后，就对它另眼相看。

草胡椒到底是什么呢？

这是一种原本生活在热带南美洲等地区的胡椒科一年生肉质茎草本植物，1900年时，首次在我国香港地区，发现它的身影。最初，对草胡椒的定义就是杂草，因为它的生命力特别旺盛，繁殖能力堪称一绝。

所到之处，其他的植物几乎没有立足之地。因为草胡椒可以借多种方式繁殖，种子和无性繁殖都可以，落地成根，且大片的成长。它喜欢温暖潮湿的环境，所以大多生长在南方地区，常见于湿地、石缝和苗圃等区域。

最初，人们只把草胡椒当做杂草看待，并没有引起注意。等到八九十年代，落地成活的草胡椒已经泛滥成灾，严重影响了当地的生态健康，所以被列为外来物种。当地居民也想过根除草胡椒，奈何它的生命力太过旺盛，尝试很多方法都无效，只能任其发展。

但后来，还是发现了草胡椒的诸多优点，人们决定将它变废为宝。很多人好奇，“草胡椒”和“胡椒”有关系吗？从植物形态来说，两者共属胡椒科，而且味道方面也类似，还是有很多相似的共通点。

草胡椒的优点有哪些呢？1、食用价值

物质匮乏的年代，会把草胡椒当做天然的调味品，因为它的味道很特别。用心品尝，会发现不仅有淡淡的胡椒味，还有鱼腥草味。不管是用来清炒，还是煲汤，都有提鲜增香的作用，绝对是一道口感特别好的野菜。

研究发现，草胡椒中含有丰富的营养物质，尤其是蛋白质、维C、碳水化合物和微量元素的含量，居于其他野菜之上。至于如何烹饪，完全依据个人喜好，可以加入少量的白酒，或者白醋，掩盖淡淡的鱼腥味。

2、药用价值

草胡椒的全草都能入药，而且药用价值显著，可清热解毒，也可散瘀止痛。夏秋采收，清洗干净后晒干即可入药。草胡椒味甘、性寒、有小毒，用药要适量。煎汤内服，主要用来清热解毒；而捣碎外用，主要是散瘀和止痛，对跌打损伤等外症有良效。

不过有小毒的中草药，还是不要私自使用，以免有健康隐患。药效再显著，也是因人而异，毕竟体质不同。

如此看来，草胡椒的用途还是挺多的。但是在它的数量，以及繁殖能力面前，还是有些微不足道的。毕竟，草胡椒生长的地方，会严重影响农作物的生长，完全不给其他植物留空间。所以，凡事过量都会有危害，再好的草胡椒，也要适当清除。

目前的防治方法有人工拔除和化学防治两种。所谓人工拔除，就是通过劳动的方式，把草胡椒连根拔起，而且需要在它开花之前，就立马进行清理，不给它落地生根的机会；而化学防治，就是通过各种化学除草剂，将草胡椒除掉，但也要注意时间，一定要在开花之前完成操作。

总而言之，草胡椒还是属于外来侵略物种，尤其是在泛滥成灾，严重影响生活的地区，想办法根除它，才能保证当地的自然平衡。尤其是农户，他们需要更多的空间种植农作物，才能保证基本的生活和温饱。

当然，不能否认草胡椒的美味。若是喜欢野菜，并且对它味道很感兴趣的小伙伴，可以多去户外寻找。清洗干净后，就能品尝它独特的味道，相信对它的味道也会记忆犹新。当然，它的生长跟地域有关系，四川、贵州以及两广地区，更常见。

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