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柿子吃不完怎么办做成果酱清甜浓郁放什么(柿子怎么做酱储存)

导语:柿子吃不完怎么办?做成果酱,清甜浓郁,放一年也不坏

柿子吃不完怎么办?做成果酱,清甜浓郁,放一年也不坏

老家的院子里有一颗很多年的柿子树,别看平时不照顾,但是每年都会结很多果子,尤其是到现在柿子成熟的时候,一个个橙黄色的柿子都把枝头给压弯了。成熟的柿子香甜浓郁,特别的好吃,老人小孩都喜欢。

不过说真的,就这一棵树长出来的柿子,我们一家是根本吃不完的,前几天摘了一部分,分给了邻居以及亲朋好友一些,这不今天又把剩下的都摘下来了,因为霜降过后,柿子再不摘,可能就要开裂烂掉了,那样就太浪费了。

可是摘下来,不及时吃掉的话,放不了几天也会坏掉,那么这些吃不完的柿子应该怎么办呢?其实很简单的,我们可以把这些柿子暖熟了,然后做成果酱保存起来,只要密封保存得当,放一年也不会坏。

【柿子果酱的做法】

步骤一:一定要用软柿子,用清水洗干净,剥掉外皮,把柿子放到破壁机里,打成柿子汁。

步骤二:准备一个干净无油无水的瓶子,一定要是那种可以密封的。

步骤三:准备干净的炒锅,倒入打好的柿子汁,然后开火慢慢加热,继续撒入适量白糖搅匀。

步骤四:一边加热,一边用铲子搅拌,煮开以后继续加热,直到汤汁变得浓郁。

步骤五:滴入几滴柠檬汁,搅拌均匀以后,再继续等到汤汁变得浓稠,就可以关火了。

步骤六:关火后的柿子果酱,不要着急,一定要自然晾凉,倒入瓶子内,盖好盖子,就可以放到冰箱冷藏了。

小贴士:

1、柿子放到破壁机打汁的时候,不要掺水。

2、放柠檬汁,是为了中和味道,还能让果酱的口感更鲜。

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