预制菜包装标识解决方案怎么写(预制菜包装标识解决方案有哪些)

导语：预制菜包装标识解决方案

预制菜基本都是成型的菜品，只需采用不同的方式，经过最后一关稍加烹饪就可以成为不同形态、特点的美食菜肴了。随着生活节奏的加快，“预制菜”越来越受到人们喜爱。预制菜区别一般菜式，半成品可以简单加热，便可食用。近年来，随着菜品、菜系的预制菜不断更新，被更多消费者所推崇，由于简单方便菜品易成被广大酒饭店所使用。

预制菜按照深加工程度和食用方便性，基本可以分为以下四大类别。

一、即食食品：指开封后可以直接食用的预制调理制品，可以概括为“开包即食”食品。具体产品如即食泡脚凤爪、鸡腿、火腿肠和罐头等。

二、即热食品：指只需要经过加热即可食用的食品，可以概括为“加热即食”食品。比较典型的是近两年在市场上非常活跃的快餐料理包，如梅干菜扣肉，辣子鸡丁等等。

三、即烹食品：指经过相对深加工（加熟或浅油炸），按份分装冷藏或常温保存的半成品材料，可以立即入锅，加上调味品进行调理的食品，属于半成品预制菜范畴，可以概括为“熟料加热调味”食品，如香酥肉、椒盐排骨等。

四、即配食品：指经过清洗、分切等初步加工（只是物理加工）而成的小块肉、生鲜净菜等。一般以生的菜料为主，烹饪者要自行搭配各种调料，经过炒制加热变熟后可食用，可概括为“生料加热调味”食品。

预制菜的包装都有哪些呢？

下面来简单的介绍一下真空包装预制菜的包装形式：

经真空包装机包装的预制菜，包装形式有很多种，有盒装、碗式、袋装等形式，

盒装火锅食材百叶、黑鱼片、调理肉、无骨鸡爪用的气调盒式包装。

气调盒式包装机分为立式真空气调包装机、连续式真空气调包装。

真空包装机可用激光机或者喷码机，激光机需要大幅面的打标。喷码机需要做往复式喷码的来回装置。

盒装包装机建议使用喷码机为主，激光机也可以做但是需要注意在覆膜前完成打码。

另外还有软包装类的牛杂、牛肉、烧鸡、调理肉、黑鱼片等产品需要软包装，这个就可以选择普通打码机或者喷码机。

另外需要注意的是选择喷码机，如果需要巴氏杀菌就要考虑油墨的附着力，需要提前做喷码测试！

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