凉拌酸辣土豆丝怎么做好吃(凉拌酸辣土豆丝的做法正宗的做法)

导语：美食凉拌菜推荐：凉拌酸辣土豆丝，凉拌黄瓜胡萝卜丝，酸辣柠檬虾

哈喽，大家好~今天给大家推荐几道让人开胃下饭的凉拌好菜，真的别有一番风味。简单易做，开胃爽口，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法简单，食材也常见，基本上几分钟就能做好，做起来也无压力，特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

【凉拌酸辣土豆丝】

食材以及调味料的准备：土豆，彩椒，香菜，大蒜，

烹饪制作步骤：

1、土豆切细丝，然后浸泡冷水一会，至少换水3次，洗去淀粉。

2、烧水，下土豆丝焯水1~2分钟，土豆丝放入冷水中冷却，捞出沥干装进一个大碗中。

3、碗中加入小半勺盐、1勺生抽、1勺蒜末、1勺陈醋、1勺白糖、1勺辣椒油，拌匀。

4、彩椒切丝，也放入碗中拌匀后过几分钟再吃会更入味。

5、最后装盘，撒上香菜，就可以开吃啦。

清爽开胃菜的凉拌酸辣土豆丝就做好啦，土豆的口感是脆生生的，舌尖瞬间绽放小烟花，吃起来非常爽口开胃，做法简单到没朋友~

【凉拌黄瓜胡萝卜丝】

食材以及调味料的准备：黄瓜，胡萝卜，香菜，大蒜，老干妈，生抽，醋，蚝油，盐，白糖。

烹饪制作步骤：

1、大蒜切末；胡萝卜洗净，也切丝或者刨丝；黄瓜清洗干净，把黄瓜切成丝，装入碗中备用。

2、然后加入2勺老干妈、1勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、少许盐、少许白糖，香菜搅拌均匀就可以开吃啦！(酱汁比例可以根据个人的口味来调整。)

凉拌黄瓜胡萝卜丝，黄瓜低脂可口又刮油，脆口又好吃，口味清甜的胡萝卜，维生素丰富，配上老干妈，组合起来绝对不会让你大失所望。干吃也能吃一碟的节奏，一点也不比黄瓜差。

吃起来脆嫩又爽口，香辣开胃又好吃，一口一口吃着真过瘾，简单又好吃，几块钱不到，就能成就的一盘美味凉拌菜，饭前开胃值得拥有，赶紧试试吧。

【酸辣柠檬虾】

食材以及调味料的准备：明虾，柠檬，青辣椒，红辣椒，洋葱，蒜头，生姜，葱，料酒，生抽，白醋，蚝油，白糖，白芝麻。

烹饪制作步骤：

1、柠檬洗净切片去籽，洋葱洗净切丁，青红辣椒洗净切圈，生姜去皮洗净切片，葱洗净切末，蒜头去皮洗净切末。

2、明虾去掉虾头，挑出虾线洗净，锅里放入一碗水烧开，加入1勺料酒，姜片再煮1分钟，放入明虾，煮3分钟捞出，放入冰水里浸泡20分钟。

3、取一个大碗，把柠檬，洋葱，蒜末，白芝麻放入，再加入4勺生抽，3勺醋，1勺蚝油，1勺白糖，搅拌均匀。

4、把明虾放入酱汁里拌匀，再加入青红辣椒，葱，拌匀腌制20分钟即可。

小小提示：

1.柠檬用盐搓洗外皮，可以去除表皮上的蜡，还有柠檬籽记得要去掉，要不然会有苦味。

2.虾用盐水浸泡，可以去除虾身上的寄生虫和细菌。

3.虾煮好以后，放入冰水里浸泡，虾肉会更加紧实Q弹，更加好吃。

超级好吃的酸辣柠檬虾做好了，酸辣开胃，好吃到爆，喜欢的朋友赶紧做起来吧！

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