元宵节吃这六种元宵寓意这一年团团圆圆的意思(元宵节吃元宵的)

导语：元宵节吃这六种元宵，寓意这一年团团圆圆，甜甜蜜蜜老传统不能丢

元宵节吃什么:“北方吃元宵、南方吃汤圆”这是自古延续而来的传统，现在很多人吃元宵、汤圆买的都是现成的，完全失去了往日的“味道”，就算是有些人想要自己做，可是完全没有经验，想想所以也就放弃了。

我往年很多时候也是这样，没有一点决心，所以今年早早的就在腊月里把做汤圆的东西准备齐全，从初二开始就摩拳擦掌开始实验了，我准备六种寓意极好和操作简单元宵和汤圆做法分享给大家，这可是我实验了6、7回才总结出来的，光是软妹币就用了3、4张。寓意团团圆圆、甜甜蜜蜜的六种元宵做法献给大家，老传统不能丢。

六种元宵做法

一.黑芝麻元宵

1、起锅将黑芝麻100克放入锅中，开小火炒出香味，晾凉后即可。

2、将黑芝麻和20克砂白糖用擀面杖碾压成末。

3、将20克猪油分次放入黑芝麻中，每当放一次，就要充分搅拌均匀，以免干得太干，湿得太湿。

4、如果有忌口，可以换成黄油，这个要提前融化成油脂状态。

5、取适量的温水，慢慢倒入280克的糯米粉中，用筷子搅拌揉成光滑的面团，面团静放半个小时即可。

6、取少量面团捏成凹形状，放入少量的芝麻馅，然后捏紧开口，然后要在捏好的汤圆粘上均匀的糯米粉，以避免粘。

二、红薯元宵

1.拿大小合适的两个红薯，洗净去皮后切成片，放入蒸屉后上汽蒸12分钟即可，拿出后用刀碾成碎泥状。

2、取300克糯米粉倒入加工好的红薯泥中充分搅拌均匀，揉成光滑的面团。

3、取少量的面团捏成汤圆状即可。（如果要包馅料，可以加一些芝麻馅、豆沙、水果馅口味更好）

三、缤纷水果小元宵

1、糯米粉加入少量温水，揉搓成光滑的面团，然后捏成小圆丸粘上糯米粉避免互沾。

2、想吃的水果去皮后去果核，切成和元宵差不多大小的小丁备用。

3、烧水，水开放入元宵用勺子轻推几下，浮上来即代表成熟。准备少量藕粉，用凉水冲开备用。

4、在保持水开的状态下，把藕粉慢慢倒入锅内，全部倒入后，轻轻搅动然后关火。

5、倒入碗中，撒上各种水果即可。

四.彩色小元宵

1、以菠菜色为例，将菠菜洗净切碎，放入搅拌机内，搅拌成汁，比例为1:1举例菠菜100克水也放100克。然后把榨好的汁放入纱布内，过滤出菠菜汁50克即可。

2、糯米粉100克，放入50克的菠菜汁，慢慢放入糯米粉中，揉成面团，醒10分钟左右。

3、取少量面团，捏成小汤圆，撒上糯米粉避免互相粘连。

4、按照这种方法做出其它元宵，调味可按自己的口味来调加盐或加糖。

五.果酱元宵

1、糯米粉400克放入少量分次温水，揉搓成光滑的面团，静置10分钟。

2、取少量面团捏成碗状，放入少量果酱，捏紧开口。

3、水开放入元宵、浮起即使成熟。

六、紫薯元宵

1、糯米粉100克放入适量温水，揉成面团。

2、紫薯50克蒸熟后碾成碎泥，放入面团中，再次揉搓均匀。

3、红豆沙粉40克用温水混合，加入椰蓉20克、白糖20克制成馅料。

4、按照上面的方法，做出元宵，撒上糯米粉即可。

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吃惯了传统的豆沙、黑芝麻，今年可以换点其它的口味了，不管是水果、还是紫薯都十分的有新意。元宵节吃这六种元宵寓意甜甜蜜蜜、团团圆圆，赶紧收藏吧。

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