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麦乐鸡怎么做(麦乐鸡制作方法)

导语:减肥还想吃炸鸡?来试试0油低卡的麦乐鸡,解馋不长胖

这个天气,炸鸡+冰可乐,简直是夏日解馋之绝配!但油炸食品毕竟是减肥之路上最大绊脚石。全世界也都喜欢吃麦乐鸡,于是自创了非油炸的M记的麦乐鸡,解馋且不长胖,简直完美。

香香脆脆根本没法拒绝,可是油炸的麦乐鸡非常耗油热量也是高的惊人,不过没关系,这次我会教大家制作0油低热量版的麦乐鸡。鸡胸脯肉是鸡身上热量比较低的部位,是减肥期间蛋白质最佳来源之一,非常适宜作为减肥期间的肉类食物来源适量食用,拿来做鸡块最适合不过。

嫩嫩的鸡肉外面是的酥脆的黄金外皮,沾上喜欢的酱料,最后咬上一口。其实用烤箱制作的上校鸡块也同样酥脆,而且低卡又健康,做法非常简单,自己做的真材实料,吃着超过瘾!也可以一次多做一点,冷冻起来,想吃的时候取出来烤一烤,很方便的。

食材

鸡胸肉200g、土豆150g、面粉50g

做法

1.土豆去皮切块,上锅蒸熟

2.鸡胸肉洗净撕去筋膜,切块放入料理机里,加入1个鸡蛋、1勺胡椒粉、1勺生抽

3.开始搅拌啦,搅拌可以不用那么彻底,鸡肉保持一点纤维感会更好吃。

4.土豆蒸熟用勺子或者叉子压成土豆泥,放入鸡肉蓉里

5.调入3g盐,50克面粉,用筷子顺着一个方向,搅拌至鸡肉充分吸收。

6.手上沾点水,捏成自己喜欢的形状,放入烤盘,烤箱提前预热5分钟,上下火200度烤20分钟

蘸上酸甜的番茄酱,开吃吧! 一次吃不完的,可以密封冰箱冷冻,两周内吃完,吃之前用微波炉叮热即可。

烤好之后成色金黄,酥脆诱人。一块块蘸着酱吃,简直不能更满足。

香香脆脆的鸡块一定要趁热吃哦,家里有小朋友的,用这个来收买他们一定一收一个准

小贴士

1.我这次用的是鸡胸肉,相比之下鸡腿肉更加嫩一些

2.面粉的量可以根据自己打成肉泥的稀稠状态决定

3. 鸡胸肉也可以换成鸡腿肉,或者虾肉。如果用鱼肉的话就要加10g左右的淀粉才行。另外猪牛羊肉这么做口感会很干柴,不建议用。

4.家里没有烤箱,也可以把切好的麦乐鸡放入不粘锅中,中火煎定型,小火煎熟,一样好吃,还可以根据自己的喜好在麦乐鸡中加入玉米粒、豌豆粒来增加口感。

5.如果喜欢口感更加酥脆的,可以在麦乐鸡切块后,把鸡块裹上面粉、鸡蛋液后再裹一层面粉,放入油锅或者空气炸锅中油炸

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