夏季主食大全做法(夏季主食小吃)

导语：炎炎夏日的主食推荐，为餐桌增添新花样，懒人主食

马上就要到三伏天了，温度也越来越高，有的地方气温已经上升至四十度。在这样烈日炎炎的天气，下班后回到家卸掉一天的疲惫后，已经没有太多的精神头研究晚上吃什么了，更别提做顿饭了。现在只喜欢做一些简单的主食，米饭和馒头是我们最常见的两种主食，南方人吃米饭多一些，北方人吃馒头更多一些。面食对于北方人来讲，基本上顿顿不可缺少，如饺子、馒头、饼等等，我们今天说的是花卷，在夏天不愿做饭的时候，蒸一蒸就好了。

相比于馒头，花卷的外形更别致，并且口味更多样化，吃着也非常接地气。比如可以在和面的时候加上各种口味，咸的、甜的、辣的，尤其刚出锅的时候，软软乎乎的，撕着吃不仅能感受到软绵绵的口感，还有一点儿时的乐趣。

【蒸花卷】

食材：面粉、食用油、食用盐、酵母粉、小苏打

1.加入适量面粉和和酵母粉，一点点加入清水搅拌成絮状，反复搅拌在和面成面团。再放到器皿中醒面，发酵到两倍大小的程度，大概需要1-2小时。

在加入清水后可以静置几分钟，等酵母粉充分溶解后可以最大限度地发挥酵母活性。同时可以加入少量猪油可以保证面团更柔软白净。

2.将面团用擀面杖擀开，擀成面片。

3.在表面加入适量的食用油和食用盐，均匀涂抹开。

4.涂抹均匀后将面片卷起来，再用刀切开成块。大概每块4-6公分。

5.将两个面块叠压在一起，用筷子挤压中间部分，压平后，捏住两头反向捏一圈，然后两端捏在一起，就可定型一个花卷。

6.捏好花卷后放到蒸锅里，蒸煮20分钟左右。待花卷明显变大后不要着急取出，关火焖3分钟左右。

7.吃不完的话可以冷冻保存，下次再吃的时候不用做主食，直接蒸一下就可以啦。

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