在生活中，很多人可能想了解和弄清楚如何辨别高山茶与平地茶？的相关问题？那么关于如何辨别高山茶与平地茶的区别的答案我来给大家详细解答下。

为什么说“高山云雾出好茶”？

1、高山茶园湿度高、雾气大、雾珠多，极利于茶树的生长发育和使直射光转变为漫射光，有利于提高茶树鲜叶原料中叶绿素、氨基酸、芳香物质等的含量。

2、高山茶园植被繁茂、落叶多，土质疏松，并为土壤提供较多茶树生长发育所需的有机质和各种微量元素等营养物质。

3、高山茶园昼夜温差大，茶树光合作用形成的糖类化合物的缩合较为困难，纤维形成较为缓慢。因此，芽叶持嫩性较好，鲜嫩翠绿，含毫较多，鲜叶品质优异。

4、高山茶园生态好，环境污染少。

高山茶与平地茶品质比较：

高山茶：外形条索紧结肥壮重实，芽毫显露，色泽油润鲜嫩，内质香气具有特殊花果香，香高持久，滋味浓郁、鲜爽、强烈、甘滑，汤色清澈明亮，叶底鲜嫩柔软明亮。

平地茶：外形细瘦，身骨较轻，芽叶茸毛少，叶色欠油润，内质香气稍低，滋味稍淡，汤色稍浅欠亮，叶底硬薄，叶张平展。

温馨提示：通过以上关于如何辨别高山茶与平地茶？内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。