青椒炒卤豆干的做法(辣椒炒卤豆腐干)

导语：家常却温暖的菜肴，青椒炒卤豆干，不惊艳，不华丽！

生活往往是由平淡而平常的每一天组成的，无波无澜，一如这家常却温暖的菜肴，一如这道青椒炒卤豆干，不惊艳！

食材

卤豆腐干:300g; 油:适量;盐:适量;青椒:适量;大蒜:适量;

武冈卤豆腐

武冈卤豆腐是湖南省武冈市著名的汉族小吃，属于湘菜系。中国国家地理标志产品。该产品是用精心挑选出来的香干子放在卤水里面经过若干时间熬制而成的。加工而成的卤豆腐表面微黑，闻起来有一股特有的醇和香气。是当地的传统美食。

步骤

1、准备并处理好原料

2、武冈县出品的卤豆干，切成薄片

3.热油锅，将青椒丝与蒜籽放入爆香

4.加少许盐

5.放入切好的卤豆干

6.翻炒入味

7.起锅即食

小贴士

如果用的是武冈出的卤豆干，本身有咸味了，只需在炒青椒的时候放适量食盐，豆腐不必再加盐。

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