教你买到正宗铁棍山药怎么做(教你买到正宗铁棍山药怎么吃)

导语：教你买到正宗铁棍山药

铁棍山药原产地为河南省焦作市温县。目前市场上销售的铁棍山药中，有很多其实都是假冒的，因此在购买时一定要仔细加以鉴别，防止上当受骗。

1、看颜色。表皮特有的铁锈斑，铁棍山药之所称为铁棍山药，有个原因就是表皮特有的铁锈斑；

2、看形状。整体比较直，但是并不是很直，有些小弯曲，铁棍山药长在黄河流域平原的垆土地中，突破了黄土长出的山药不会笔直的，最好的铁棍山药是垆土长得，温县当地的黄河滩地也有种植沙土山药，会比垆土的直很多，但是口感一般；下图是一个珠海的朋友单位发的铁棍山药，10块钱一斤，一抢而空，看着很直，而且须比较长，很可能是沙土的山药。

3、看产地。铁棍山药产自隶属河南焦作市的温县。

4、看价格。正宗的铁棍山药温县本地的价格一般是10元上下，不同时节价格有差，一般过完年后会比较贵。

5、看时节。山药1年收获一次，在10月-11月之间，所以这之前买到的山药很可能是前一年剩下来的。

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