牛肉料理怎么做(牛肉作料)

导语：香气飘飘的牛肉料理这样做，可盖浇，可拌饭

今天家里就我和女儿两个人，不想炒很多菜，查看了冰箱，有肥牛卷，紫洋葱，胡萝卜和一包熟的玉米粒（我买来当零食的。）很好，就来一道懒人菜吧，有荤有素，营养均衡，可以直接下饭，可以盖浇，可以拌饭。

烧好后，女儿闻着香味就到厨房来了，尝过后说这道菜像日式餐厅里头的牛肉料理。趁着这机会，跟女儿说好了，我把菜谱写好，下次就她来做了：）

这道菜不难，用多种锅具都可以做，比如家炒锅，Magimix料理锅，电饼铛，铁板等等都行。今天分享的是Magimix玛捷斯料理锅和电饼铛的做法。

玉米胡萝卜洋葱炒牛肉（很实在的菜名，取菜名无能）

【食材清单】

1，肥牛卷200克。

2，熟玉米粒50克

3，胡萝卜50克

4，紫洋葱50克

5，生抽 1汤匙

6，料酒 1汤匙

7，黑胡椒粉 1克

8，橄榄油10克

9，黑胡椒酱 1汤匙（没有的话，可以不放）

10，大蒜两瓣；盐 少许。

【制作步骤】（注：图展示的是用Magimix料理机做的，步骤5是电饼铛的做法。）

1，肥牛卷加入生抽，料酒，黑胡椒粉，少许盐腌制20分钟。

2，紫洋葱去皮，切丝；胡萝卜洗净，去皮，切丝；

3，锅里放入橄榄油，两瓣蒜切碎放入，1分钟30秒 2A 140° 爆香后放入腌制好的肥牛卷。

4，设定6分钟，2A，140°，炒肥牛卷，时间剩余3分钟的时候倒入紫洋葱丝，胡萝卜丝，继续翻炒，时间剩余1分钟的时候放入黑胡椒酱（没有可以不放）和熟玉米粒。时间走完，即可装盘享用。

5，电饼铛做法：

电饼铛加热，然后在表层刷上薄薄一层油橄榄油，把紫洋葱丝，胡萝卜丝，熟玉米粒和腌制好的肥牛卷。

电饼铛加热1分钟，均匀地撒入黑胡椒酱，趁着电饼铛的余温，搅拌肥牛卷，蔬菜至熟。装盘即可享用。

成品图

成品图（图中的米饭是小米藜麦白米饭）

成品图

成品图

成品图

小贴士：

1，玉米中的的膳食纤维能加速体内垃圾的排出，降低胆固醇，抑制脂肪吸收。胡萝卜中的胡萝卜素有助于增强身体的免疫力。紫洋葱的表皮中含有花青素，具有很好的抗衰老功能。

2，挑选肥牛卷时，选择瘦肉多肥肉少的肉卷或者肉片，这样可以从食材上减少部分油脂的摄入量。

3，蔬菜的加入可以降低油脂的摄入量。

4，此道菜，可以直接下饭，盖浇饭，或者拌饭。

生活可以是柴米油盐酱醋茶，也可以是琴棋书画诗酒花。

美食可以治愈一切不开心，没有什么是美食不能治愈的。

我是微微的美食厨房，感谢您的来访，感谢您的每一个关注，点赞和转发，您的支持就是我的动力！也欢迎您的留言，我们一起玩转健康美食！

图文由微微的美食厨房原创制作，未经许可禁止盗图与搬运，谢谢！

本文内容由快快网络小琪整理编辑！