樱桃怎么样(樱桃如何疏果)

导语：如何管理才能使樱桃果艳、味甜、卖出好价钱？

实际上，樱桃种植技术讲了很多，最终目的就是为了让樱桃卖出好价钱。甜樱桃树对气候条件的要求比较特殊，适合栽培的范围较小，而果实又色泽艳丽、圆润晶莹、鲜嫩多汁、甜酸可口，所以深受广大消费者的喜爱，经济价值是北方落叶果树中最高的树种。果大、味甜、耐贮运，是消费者选择购买的主要指标，所有的种植技术都是围绕这个主题进行。

国内外市场反馈信息都表明消费者更喜欢大个的樱桃，大个樱桃才能获得更高的效益。同样的栽培区域，甚至同一块地，最后的收益却有巨大差异，就是因为果实的大小起了决定性因素。樱桃果实的颜色和品种有很大关系，而果个和口味会因为后期管理而出现较大差异，3大因素决定樱桃品质：

一、品种的合理配置

品种不同，大樱桃果实的品质也各有特色。品种不同，果实的表现形式也不同，红灯、美早、萨米特、布鲁克斯都是品种表现非常优秀的种类，果个大，色泽艳，口味甜，深受果农及消费者的喜爱，自然经济效益明显。

不同的消费者对大樱桃的消费习惯也各有不同，东北的消费者大多喜欢红色的樱桃，对价格较低的红灯比较偏爱。南方客户喜欢甜度大，果个大，颜色发黑的樱桃，美早、布鲁克斯和俄罗斯八号因为个大、甜、硬肉、颜色漂亮受到南方市场的青睐，而对于我们产地周围的城市消费者，像青岛、潍坊、济南等地，更多喜欢黄色的樱桃，像黄蜜和雷尼，甜蜜型，皮薄肉软，别具风味。所以选择品种时要根据身边不同市场的需求来选择适合的种植品种。

二、合理施肥助力樱桃品质优良

大樱桃和其他植物一样，生长过程中需要大量微量元素和矿物质，有些微量元素缺乏能够影响果实发育，其中外观和口味是最直观的标准。

缺钾。钾能促进糖的转化和运输，有利于果实的膨大和成熟，提高果实的品质和耐贮性。缺钾能影响糖的转化，造成果小，着色不佳，容易裂果。所以在大樱桃落花到果实成熟期间，要合理追施氮钾肥，氮肥量要少，钾肥要多。缺钙。钙是植物生长过程中非常重要的矿物质元素，是果实细胞壁中果胶的重要成分。果实发育、果品质量、果实耐贮性和外观等和钙元素有着密切关系。钙元素充足的果实个大，果肉硬，裂果少，色泽鲜亮，品质优良。缺钙的果实果肉硬度低，裂果加重，耐贮性差。缺镁。镁能促进果实肥大，提高果品质量。钙和镁这两种矿物质元素能互相促进吸收，让果实个头更大，味道更佳，柠檬酸和维生素C含量提高，樱桃风味浓郁。缺硼。硼能促进大樱桃花粉发芽和花粉管伸长，有利于开花、受精和结实，还有利于糖的合成和转化，对提高产量和果实品质有非常重要的作用。缺硼能引起果实畸形，品质下降。

大樱桃的施肥方法主要以秋施基肥为主，肥料种类以营养丰富的有机肥辅助以微量元素比较全面的复合肥，像猪粪、鸡粪，豆饼以及兔子粪、羊粪等。尤其是兔粪和羊粪，因为它们的主要食物是粗纤维，所以粪便中粗蛋白和微量元素更全面、更温和，生产出的樱桃果实个大，味甜，颜色亮。

大樱桃的生长发育期比较集中，萌芽、开花、长叶、结果都在短短三个月时间里完成，所以对肥料的需求量比较大。除了秋天早施、施足基肥外，在花期到果实成熟期可以采用叶面喷施的方法补充养分，满足大樱桃旺盛的生长需求。果树萌芽期是树体各器官的重要发育时期，需要大量的营养物质，因此，这个时间的施肥以氮肥为主，配合浇水冲施，保证果树萌芽整齐、生长速度快、各器官发育健壮、坐果率高、果实发育速度快。开花到果实成熟前的追肥以氮钾肥为主，钾肥要多，加上充足的水分供应，让果实膨大、硬核、果肉生长都有充足的营养做保障。这个时期的管理非常重要，不只是肥料，还要保证充足的水分供应，可以地面冲施，也可以增加叶面喷施，保证肥水供应，满足果树生长需求。

三、正确修剪，保证光照充足

光照对大樱桃果实的品质至关重要。修剪的目的就是为了让果树的生长均衡，各部位能接受到更多的光照，促进花芽的分化，结果更多，果实品质更好。

幼树期是指果树从定植到开花结果前的这段时间，一般为3～5年。幼树修剪的主要任务就是：根据不同树形的树体结构要求，培养好树体骨架，迅速扩大树冠，尽快完成整形。同时培养结果枝组，增加枝叶量和结果部位，为以后的丰产高产打下基础。盛果期树的修剪是为了维持健壮树势和结果枝组的生长结果能力，保证长期高产稳产。进入盛果期的树，修剪上一定要注意甩放和回缩要适度，做到回缩不旺，甩放不弱，这样培养出来的结果枝组才能结果多、质量好，果实颜色鲜艳，达到长期稳产壮树的目的。生长期修剪是指从萌芽后到开始落叶前这段时间的修剪，主要以夏季修剪为主。生长期修剪是在休眠期修剪的基础上，进一步改善树冠内的通风透光条件，促进养分分配更加合理，达到增加光照条件、节省养分、促发分枝、加快成形和成花的目的。生长期修剪通常采用的方法有拉枝、摘心、剪梢、除萌和疏梢等，其中摘心可以连续进行，我们一般是地里劳动时看到合适位置的新梢随手摘掉，特别是在果实采收期间。所有的这些修剪技术都是为了提高果实的产量和品质，改善光照和通风条件，生产出颜色更鲜更亮的大樱桃。

大樱桃果实的品质决定着种植的经济效益，色艳、个大、味甜的樱桃一直倍受消费者喜爱，更能卖出好价钱，品质的优劣直接影响到农户的利益，往往同一块地生产出的果实差别很大，懂技术、会管理的种植户种出的果实品质更好，而粗放管理的果实个头小、味道酸，外表一样是鲜红的樱桃，价钱却可以差出好多。所以，科学有效的管理模式能够显著提高种植户的经济效益。

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