风干羊肉炖汤(干羊肉汤的做法及配料)

导语：偷偷分享奶奶用了半辈子的秘制羊肉汤和风干肠

大冷天的，今天给大家推荐一碗秘制的羊肉汤，喝完浑身暖呼呼。还有超下饭的风干肠孩子吃了都不停！

希望大家能够喜欢！

秘制羊肉汤

原料:

羊肉6000克，羊杂1套，猪棒子骨2500克，羊骨头5000克，香料包1个。

香料包配比:

白蔻5个、八角3个、小茴香10克、香叶4片、山奈2颗、丁香2颗、陈皮15克、干辣椒节12克、桂皮5克、白胡椒粒15

制作方法:

第一步：羊肉、羊骨头和猪棒子骨用清水浸泡去血水，羊杂清洗干净;香料包用清水浸泡2小时待用。

第二步：大锅里掺入30千克清水，冷水就下入漂净的羊肉、羊杂、羊骨头、猪骨头和香料包，烧开后撇去浮沫，用大火熬至汤汁浓白，待羊肉和羊杂煮至软熟时，捞出待用，再转小火保持汤面微沸继续熬制。

风干肠

食材：猪前槽肉8斤，五花肉2斤

配料：盐一两，白糖6两，酱油2两，洋葱未1两，世一堂香料1袋，味精1.5两，白酒3两，姜末1两，腐乳汁1两

制作方法：把肉切成了状，加入所有的料搅拌均匀腌制40分钟灌入肠就.在通风时阴凉地方晾晒3天，然后上锅蒸20分钟取出晾干即可

用简单的食材，为你分享最美味又健康的佳肴。我是悲酥清风，每天给友友们分享一道美食，好吃又健康！欢迎点赞、关注、转发和收藏，感谢您的支持，我们下期见。

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