酱油肉蒸臭豆腐的做法(酱油肉蒸臭豆腐好吃吗)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚酱油肉蒸臭豆腐的相关问题？那么关于酱油肉蒸臭豆腐的做法的答案我来给大家详细解答下。

原料：金华本地臭豆腐400克，酱油肉150克。

调料：盐、鸡汁各2克，蒸鱼汁30克，葱油10克，葱丝、青椒丝、红椒丝、香菜各1.5克。

制作：

1.酱油肉清洗干净，切成厚0.3厘米的片。

2.盘中放入臭豆腐垫底，撒入盐和鸡汁，将酱肉片摆放在臭豆腐上，淋入蒸鱼汁，入蒸箱大火蒸20分钟，撒入葱丝、青椒丝、红椒丝、香菜，浇上烧至230度的葱油即可。

蒸鱼汁：

锅内放入清水4千克，倒入原料（香菜、芹菜各250克，胡萝卜、圆葱各100克，八角5克，香叶3克）大火煮沸，改小火加热5分钟，捞出所有原料，原汤中投入调料（生抽600毫升，老抽、美极鲜味汁各50克，泰国鱼露、鸡精、白糖、盐、味精各100克）即成

温馨提示：通过以上关于酱油肉蒸臭豆腐内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。