姜烧鸡的做法(姜抄鸡肉)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚美食推荐：姜烧鸡、干锅回锅肉、蒜香生菜梗制作方法的相关问题？那么关于姜烧鸡的做法的答案我来给大家详细解答下。

姜烧鸡

主料：

土鸡750克。

辅料：

老姜片200克、花椒5克、小米椒10克。

调味料：

浓缩鸡汁20克、鸡粉10克、盐5克、胡椒粉2克、糖5克、色拉油100克、开水1千克。

烹饪步骤：

1、土鸡宰杀洗净切块，辅料改刀备用；

2、锅下油烧热，入老姜，花椒，小米椒煸炒出香味，下主料炒至表面焦黄，加入调味料煮5分钟，大火收汁至干香，出锅前控去油即可。

干锅回锅肉

原料：

猪五花肉片 400 克、土豆条 100 克、藕条 100 克、小米椒节 20 克、小青椒节 20 克、芹菜节 20 克、洋葱条 20 克、干辣椒节 30 克、红花椒 5 克，姜片、蒜片、熟白芝麻、干锅料、盐、鸡精、味精、香油、花椒油、干锅红油、色拉油各适量。

制作：

1、锅入油烧热，下入猪五花肉片炸出多余油脂，捞出沥油。另将土豆条、藕条下入油锅炸好，捞出沥油。

2、净锅放干锅红油烧热，下入红花椒、干辣椒节、姜片、蒜片炒出香味，加入炸过的猪五花肉片、土豆条和藕条，下入芹菜节、洋葱条、小米椒节、小青椒节、干锅料、盐、鸡精、味精、香油、花椒油大火翻匀，起锅装盘，撒上熟白芝麻，稍点缀即可。

蒜香生菜梗

主料：

生菜。

辅料：

蒜蓉，金蒜。

调料：

油，盐，糖。

做法：

1、将生菜去叶留梗洗净待用。

2、热锅冷油，下入蒜蓉，爆炒出香，下入生菜梗，调入适量盐、糖，大火翻炒至青绿色，盛出放至碟中摆好，洒上金蒜即可。

温馨提示：通过以上关于美食推荐：姜烧鸡、干锅回锅肉、蒜香生菜梗制作方法内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。