蒸扫蔬菜(蒸蔬菜的方法)

导语：这个菜真不错，洗一洗蒸一蒸，10分钟不到就上桌，嘴叼都抢着吃

菌菇类，在我们家上桌率都是极高的，相信朋友们应该都知这类食材的营养价值是特别好的，所以隔三差五的吃一顿也是很必要的，今天小厨带来的这道菌菇类菜是蒜蓉金针菇，金针菇都知道还有一个名字叫益智菇，看到这个名字，字面意思就很清楚了对不，吃得会变聪明的一种菇类哟。孩子也可以经常多吃一点，益智无害。

昨儿下班回家就用最简单的办法做了这道金针菇，把金针菇洗干净，直接上锅给蒸熟了来吃的，简单又美味，十分钟不到就能上桌，原本挺担心家里的家属不吃的，他人这吃东西一向都是挑肥拣瘦的，记得以前做金针菇吃，他就嫌弃金针菇塞牙缝，吃着吃着都能发个脾气，虽然不是冲我，但是菜是我做的， 我总归也是心理不爽的。但是这东西好久不好，我又想挺想吃的。还是决定做来吃吃，没想到这家伙尝了几口之后，就停不下来了了，还夸赞说味道挺不错的嘛，一盘子都吃得干干净净的，朋友们，喜欢吃金针菇的话来试试这种做法吧，嘴叼也不怕，简单又美味。

【蒜蓉金针菇】

食材：金针菇，大蒜，小米椒，小葱，生抽，调味汁，食盐，食用油，

制作步骤：

1、把金针菇根部老的部分切掉，清洗干净，再用盐水浸泡十分钟，再冲洗干净。

2、把洗好的金针菇沥干水分，码在盘子里。

3、大蒜，小米椒切好待用，大蒜要多放一点，我用了一头的蒜。

4、热锅把油烧热关火，倒入蒜蓉和小米椒，放少量的食盐，利用锅内的余温将其煸香，开火容易炒糊。

5、将烧的蒜蓉倒在金针菇的上面，冷不上锅蒸5-6分钟，关火之后虚蒸两三分钟再开锅盖。

6、将蒸出来的汤倒一点在一个小碗里，多出来的汤倒掉。

7、调入生抽，调味汁拌匀。

8、再倒在金针菇的上面，最后撒上葱花点缀，蒜容金针菇就做好啦，特别的美味好吃。

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