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香酥排骨如何做(香酥排骨的做法大全)

导语:简单厨艺-香酥排骨

今天给大家做一道好吃简单的香酥排骨。

首先先把排骨洗干净沥干水,均匀沾上玉米淀粉;

第二步再把青椒洗好,去籽,切成小段备用;

第三步把油烧热,放入裹好的排骨。油量在排骨高度的一半就好,像我这个锅里也就小半碗油,现在提倡少油低盐哈;

第四步中火煎3分钟左右将排骨翻面,继续炸,等到两面金黄后就可捞出备用;

第五步把油倒出来,不用再放油,直接放入刚切好的青椒爆香;

第六步把排骨倒回锅里同青椒一起翻炒,加入少量盐,翻炒几下就可以出锅了;

最后摆盘,大功告成,看着就满满的食欲哈;

要点提示:

1、要看油够不够热,拿木筷子插到油里,筷子冒泡就可以放排骨了;

2、排骨炸好以后出锅,不要熄火,不然排骨会很油,把火调到最小就可以了;

3、喜欢吃胡椒的出锅前可以少放一些,味道会更香哦;

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