春天早餐给孩子吃什么营养好(春天是孩子的猛涨期)

导语：春天，是孩子的猛长期，早餐别将就，多做5道，助力孩子发育长高

春天，是孩子的猛长期，早餐别将就，多做5道，助力孩子发育长高

春天，孩子们长得特别快，毕竟春天是万物生长的季节，是长个黄金期，想要不拖后腿，家长们就得重视起来了。让孩子多锻炼，这是学校的工作，咱们在家能做的，就是给孩子准备，丰盛且营养的饭菜。

“一年之计在于春，一天之计在于晨”，春天的早餐，是重中之重，早餐别将就。孩子猛长个的时期，建议早上多做5道美食，味道好，营养全面，钙质丰富，孩子爱吃，助力孩子发育长高。

【虾仁滑蛋】

食材：鸡蛋、虾仁、温开水、盐、蒸鱼豉油、香油、葱花

2个鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅散后倒入适量的温开水，混合后将浮沫撇掉。锅内加水，烧开后放上蛋液，大火蒸10分钟。虾仁提前用料酒、盐、胡椒粉腌制一下，蛋液蒸好后，把虾仁铺上去，接着蒸4、5分钟，出锅后淋上少许蒸鱼豉油、香油、葱花，搞定。

【荠菜馄饨】

食材：新鲜荠菜、猪肉、花椒、八角、桂皮、洋葱、葱姜、香菜根、蛋清、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、食用油

1、荠菜洗净后，下入开水焯烫30秒钟，捞出过凉水，攥干水分后切碎。猪肉选择2肥8瘦，绞碎后往里面加入花椒水去腥，搅打上劲。

2、花椒、八角、桂皮、洋葱、葱姜、香菜根，倒入油锅中炸出香味后，把这些香料全部倒掉，剩下的油晾凉待用。接着往猪肉中，倒上一个蛋清、适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽，调制均匀。

3、之后再把荠菜切碎，倒入肉馅里，刚才的香料油也倒进去，充分混合均匀。接着拿馄饨皮来包，包好后下锅煮熟，就可以吃了。接着再教给大家，一个馄饨碗底调料的做法，盐、鸡精、胡椒粉、香油、紫菜、虾皮，倒入碗里，倒上2、3勺热汤，搞定。

【海带豆腐汤】

食材：海带、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉

海带洗净后切段，豆腐切块，葱姜蒜切末，炒锅内倒油，爆香葱姜蒜以后，加入海带翻炒，翻炒2分钟将其炒软后，添上2碗清水，然后加入豆腐。烧开之后，用盐、鸡精、胡椒粉来调味，搅拌一下即可出锅。

【虾皮炒鸡蛋】

食材：虾皮、鸡蛋、盐

准备一大把虾皮，稍微清洗一下，鸡蛋搅散在碗里，把虾皮也倒进去，之后往里面来少许盐，因为虾皮本身有咸味，所以放太多盐会咸。起锅烧油，油热之后，直接把虾皮蛋液倒进去，炒熟炒成块之后，出锅开吃。

【香炸猪大排】

食材：猪大排、生姜、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、面粉、蛋液、面包糠

猪大排，洗净后用刀背拍一下，拍散一些，然后用姜片、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽，腌制1个小时以上。把姜片扔掉，将猪排分别裹上面粉、蛋液、面包糠，都是薄薄一层即可。起锅烧油，下入油锅中炸，小火炸到色泽金黄，出锅切块开吃。

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