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尖椒木耳鸡蛋打卤(尖椒木耳炒肉的做法大全)

导语:尖椒木耳鸡蛋肉丝卤这样做,秒变米饭杀手

By 胖胖的瘦妈妈

用料肉 150克尖椒 150克木耳 100克鸡蛋 2个油 70克老抽 10克盐 3克豆瓣酱 1大勺淀粉 5克十三香 3克

做法步骤

1、准备好调料

2、准备好食材

3、木耳清洗干净,倒入开水锅中焯水5分钟,捞出过凉水,控净水

4、把肉、木耳、辣椒切丝,鸡蛋打散

5、豆瓣酱、淀粉加入水调好

6、锅中热油,炒散,炒熟盛出

7、锅中再加入油,倒入肉丝,炒至变色加入十三香,加入老抽,炒香后加入辣椒丝、辣椒丝炒软后加入木耳丝,翻炒片刻,然后倒入调好的豆瓣酱

8、加入豆瓣酱炒至入味后倒入炒好的鸡蛋,炒片刻后加入盐调味,最后倒入水淀粉勾薄芡,完成

9、盛入碗中

10、浇到面上,食欲大开,开动

小贴士

1、洗木耳时加入1把面粉,更易清洗干净 2、最后勾薄芡,卤子汤汁会更好的包裹在面条上 3、做时没有额外加水,喜欢卤子汤汁多一些的,可以在调豆瓣酱时多加些水

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