西米的做法大全(西米的做法大全简单)

导语：西米的做法

秋冬热饮——暖宫又好喝的红糖姜枣西米露！

材料：生姜5片、红枣10个、红糖2勺、西米、牛奶；

1、水开下西米煮至透明，捞出过凉水；

2、锅里放入红枣片、生姜，2勺红糖，加入适量清水煮几分钟；

3、加入西米，枸杞，继续煮一会儿，关火加入牛奶搅拌均匀即可！

斑斓西米椰汁糕

准备材料

装饰：新鲜斑斓叶12片；

西米糕：西米100g，细砂糖25g；

椰汁淋面：椰浆300g，清水55g，玉米淀粉15g，细砂糖40g。

制作步骤：

1、斑斓叶洗净后，去头去尾，保留约20cm长度，每4cm剪一刀，剪到中间梗位即可，一共4刀5段。

2、将剪好的斑斓叶围起来，编成盒子形状，断开的一边做底部，层叠起来，可以用牙签固定。

3、烧一锅水，100g西米滚水下锅，转中小火将西米煮至透明。

4、煮好的西米，用清水过筛冲洗，将多余的淀粉浆冲走，留下晶莹剔透的西米。

5、然后再将西米倒入锅内，加入25g细砂糖，小火加热煮至细砂糖溶解即可。

6、将甜西米装入斑斓叶盒子中，大约1/2满。

7、55g清水加15g玉米淀粉，调成淀粉水。

8、300g椰浆加40g细砂糖，小火加热至糖溶解，然后一边搅拌一边加入淀粉水，直到椰浆浓稠挂浆即可。

9、把煮好的椰浆用小匙填装到西米表面，放上玉米粒进行装饰，放入冰箱冷藏至凝固，开吃！

芒果西米露

食材：西米露100克、芒果500克、纯牛奶300克；

做法：

1、锅里煮开水，倒入西米煮至小白心关火焖15分钟，西米成透明状没有白芯捞起倒入凉水里泡5分钟，捞起沥干水分备用（煮西米时要注意搅拌）；

2、芒果去皮切块，一半芒果肉加牛奶打成汁，倒入碗里，加入西米和剩余的芒果丁即可

3、放入冰箱冷藏半小时就可以享用啦！

西米水晶月饼

食材：西米，糖，火龙果，芒果；

制作：

1、准备200g西米，30g糖，放入140g开水，浸泡20分钟后揉成光滑面团，分成30g每等份。

2、将火龙果芒果切小块状，拿出30g的饼皮压扁，放入水果，包住，揉成圆形。

3、拿出模具，刷上一层糯米粉，把圆形的月饼放入模具，大力压一下，脱模即可。

4、盘子垫上油纸，上锅蒸15分钟后关火再焖10分钟即可。

水果可以换成红薯或者紫薯，上锅蒸熟番薯，压成泥状就可以作馅料了……

本文内容由小苹整理编辑！