倒春寒吃什么好(倒春寒有什么好处)

导语：倒春寒阶段多吃4种肉，比牛肉便宜，滋补给力，更健康

春天到了，气温升高，人们都想换上轻薄的衣服，享受春光。但是，春天也是一个气候变化多端的季节，有时候会出现“倒春寒”的现象，就是在气温回暖之后，突然又降温下雨或者刮风，让人感觉寒冷。这种天气对人体健康有很大的影响，容易引起感冒、咳嗽、关节炎等疾病。

那么，在这样的天气里，我们应该怎么应对呢？除了穿衣要注意适度和保暖外，还有一种方法就是多吃肉。肉类食物不仅能提供热量和营养，还能增强抵抗力和免疫力。

下面我们将介绍几种在春季进补中最适合吃的肉类，以及它们的制作过程，它们都比牛肉便宜。

一、猪瘦肉

猪瘦肉羹

食材

猪瘦肉 300 克鸡蛋 2 个淀粉 适量姜 适量葱 适量盐 适量鸡精 适量油 适量

步骤

将猪瘦肉切成细丝，用淀粉和鸡蛋拌匀。热锅凉油，放入姜和葱爆香。将猪瘦肉丝倒入锅中，用铲子不断翻炒。待肉变白后，加入适量的水，煮沸。将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀。加入盐和鸡精调味，出锅即可。

猪瘦肉羹非常适合在倒春寒时期食用，不仅能够补充热量，还能够增强体质，提高免疫力。

二、鱼肉

春笋鱼汤面

食材

鱼肉 200 克春笋 100 克面条 200 克姜 适量葱 适量盐 适量鸡精 适量油 适量

步骤

将鱼肉切片，用盐和鸡精腌制十分钟。将春笋切成丝。热锅凉油，放入姜和葱爆香。将腌制好的鱼片倒入锅中，用铲子不断翻炒。待鱼肉变白后，加入适量的水，煮沸。加入春笋丝，煮熟。另起一锅水，煮熟面条。将面条捞起，放入碗中，倒入鱼汤和春笋，即可食用。

春笋鱼汤面是春季进补的好选择，既滋补又健康，可以缓解倒春寒带来的身体不适。

三、乌鸡

山药乌鸡汤

食材

乌鸡 1 只山药 250 克红枣 10 个姜 适量盐 适量水 适量

步骤

将乌鸡宰杀，去毛、内脏和脚爪，洗净备用。将山药去皮，切成大块。将红枣洗净，去核。热锅凉油，放入姜片煸炒。将乌鸡放入锅中，用铲子煸炒至表面变色。加入足量的水，放入山药和红枣。大火煮沸，去掉浮沫，转小火炖 2-3 小时。加入适量的盐调味，即可享用。

山药乌鸡汤是一道补气血、滋阴润燥的汤品，非常适合在倒春寒阶段食用。

四：羊肉

带皮羊肉煲

食材

带皮羊肉 500 克洋葱 1 个大蒜 适量姜 适量干辣椒 适量花椒 适量香叶 适量八角 适量盐 适量料酒 适量清水 适量

步骤

羊肉切块后焯水，洗净备用。洋葱切块，大蒜切片，姜切片。将切好的洋葱、大蒜、姜和干辣椒、花椒、香叶、八角一起放入锅中，煸炒出香味。将焯水后的羊肉放入锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀。加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖 2-3 小时。加入适量的盐调味，即可食用。

带皮羊肉煲是一道温暖滋补的美食，非常适合在倒春寒阶段食用，不仅可以补充热量，还可以增强体质，提高免疫力。

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