糙米发芽饭怎么做窍门(糙米发芽饭好吃吗)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚告诉你时下流行的糙米发芽饭怎么做才好吃的相关问题？那么关于糙米发芽饭怎么做窍门的答案我来给大家详细解答下。

发芽糙米系指糙米经过发芽至适当芽长的芽体，主要由幼芽和带皮层的胚乳两部分构成。萌发的方法是，将糙米置于足够的水分、适宜的温度、充足的氧气的条件下，吸水膨润，胚芽萌发，突破种皮，长成新的个体。

发芽糙米的实质是在一定的生理活性化工艺条件下，其所含有的大量酶如淀粉酶、蛋白酶、植酸酶等被激活和释放，并从结合态转化为游离态的酶解过程。正是由于这一生理活化过程，发芽糙米的粗纤维外壳被酶解软化，部分蛋白质分解为氨基酸，淀粉转变为糖类，使食物的感官性能和风味得以改善，而且在保留了丰富的维生素（VB1、VB2、VB6、VC、VE）、矿物质（Mg、K、Zn、Fe）、膳食纤维营养成分的同时，更是产生了多种具有促进人体健康和防治疾病的成分，如γ—氨基丁酸、六磷酸肌醇等。所以说，发芽糙米及其制品是一种食用性接近精白米，营养成分大大超过精白米，更具有广泛的功能性疗效的新一代“医食同源”的主食产品。

然而问题来了！虽然大家都知道糙米的好处，但她的口感却不是那么可爱，有些干硬不好消化。但是最近偶发现了一款好货，就是来自韩国的福库锅

因为她，糙米发芽饭变得流行了起来，于是乎我也跟风入手了一个，木有想到做出来的糙米发芽饭着实不赖！下面就跟大家分享下她的做法。

=五彩糙米发芽饭=

所需原料：

糙米、胡萝卜、黄瓜、红菜头、彩椒、木耳、香菇、香葱、香菜、亚麻籽油、海盐

步骤：

1、将糙米洗净放入容器内浸泡，控制在16小时之内

2、将糙米和清水按比例放入锅中，选择糙米发芽菜单，根据语音提示选择发芽时间

3、按压力煮饭键完成设定，将进行所设定的糙米发芽时间后，即进入煮饭状态，预定时间后既煮饭成功。

4、将胡萝卜、红菜头、彩椒、黄瓜、香葱、香菜等切成细末倒入已煮饭成功的锅中并充分搅拌

6、倒入适量亚麻籽油、海盐搅拌即可完成

一锅香喷喷又营养的五彩糙米五彩饭就完成啦！

TIPS：

①蔬菜可根据个人喜好选择

②如需预约煮饭，请将发芽时间定位“0”，详见说明书29页

③推荐使用矿泉水，不可使用凉白开或开水会导致不发芽

④使用糙米发芽功能时，最多制作6人份

温馨提示：通过以上关于告诉你时下流行的糙米发芽饭怎么做才好吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。