种什么菜抗寒(耐寒的蔬菜种植)

导语：有人说现在要种这五种菜最抗寒，我说这菜太少见，大家会喜欢吗

现在天气越来越凉，很多人就会觉得是不是不能再种菜了，其实也不是，有些蔬菜的抗寒性特别好，现在种吃一个冬天都没问题，有这五种叶菜，种植方法简单，新手种完全没问题，抗寒性也好，现在种一点也不晚。

不要烦是否好发芽，介绍完这五种叶菜之后，会统一讲一下，如何播种更好发芽。

1、乌塌菜

水培乌塌菜，就像一朵花

乌塌菜长得很漂亮，长大后像一朵花，叶片口感肥嫩，营养丰富。在上海、南京一带乌塌菜是冬天主要栽培蔬菜，适宜的生长温度为15-20℃，能耐零下8-10℃的低温，对土壤要求不严格，但是和其他绿叶菜一样，乌塌菜种在肥力强的土壤上长得更好。在南方地区，乌塌菜可是春节吃的吉祥菜哦，我在华北地区，这几年也在种，长得也是很好的

2、孔雀菜

孔雀菜，和油麦有点像，但是比孔雀口感更细嫩

去年我们地里种了点孔雀菜，到了十一月份下小雪了，地里还是绿油油的。孔雀菜是生菜和油麦菜的杂交种，有人可能听说过它能耐40℃的高温，其实它抗寒性也是极好，由于孔雀菜是一种新型蔬菜，或者说正在试种没有大面积推广的蔬菜，所以关于它的资料并不多。

3、京水菜

京水菜，这么一看它其实和苦苣不太像

京水菜是一种很洋气的蔬菜，外观新颖漂亮，还有个好听的名字叫做水晶菜。京水菜是白菜亚种的一个新品种，在日本种的比较多，口感细嫩，可以做沙拉，尤其适合做火锅。京水菜喜冷凉气候，生长适宜的温度为18-20℃，在零下10℃也能缓慢生长。

4、生菜

生菜无论种在哪都漂亮

生菜是一种喜冷凉的蔬菜，生长适宜的温度为15-20℃，种子极耐低温，在4℃就能发芽，生长期间，0℃或者短时间零下低温对生长也无大碍。生菜是一种很漂亮的叶菜，虫害也少，在生长过程中只要保持土壤湿润它就能长得很好。

5、菠菜

我们北方差不多家家户户都会在小院子或者地里种点菠菜

北方人冬天一定都会种点菠菜，大部分人会在封冻之前种埋头菠菜，第二年一开春，菠菜就长出来了。埋头菠菜播种时间很关键，过早容易受冻害，过晚种子发芽出苗不整齐，实在没把握的话，可以根据天气预报来播种，日平均气温降到2-4℃时播种正好。

这是白菜小苗

【种叶菜如何出苗更快更整齐】

1、浸种是关键，上述这五种叶菜相对来说是比较容易发芽的（菠菜可能要难一点），但是在播种之前保证8-12小时的浸种，让种子充分吸胀，之后再播种，2-3天可能能发芽。浸种的水温要求为30℃，如果浸种时间长的话，4-6小时最好换一次水。

2、播种分为干土播种和湿土播种，我们种叶菜的话最好选择湿土播种，也就是说在播种前把地浇头，水渗透后播种，播种后覆薄薄的一层土就可以了，我们是开小沟撒籽，之后用铁筢子把整块地一耙就可以了。

3、种子也是关键，买质量好的种子肯定会更好。

我们的叶菜刚种上

现在即使是新手种菜，心里也有底了吧，感兴趣的话赶紧行动起来，种上各种绿油油的小叶菜，也是很漂亮呢，有什么意见或者建议的话我们随时交流啊。

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