哪些国家有汤圆(各国的汤)

导语：那些国家的那些汤

味噌在日料中堪称“一块砖”，哪里需要都能搬它来——调味、汤底、成汤各种各样的做法里都有它。味噌的高人气使得味噌汤也时时出现在料理中，成为经典的“日本国汤”。

做法：

1. 鲷鱼切块，入开水氽烫捞出，再用清水洗净；

2. 红、白萝卜分别洗净，均切成细丝并放入锅中

3. 锅内入水1/3杯烧开，将红、白萝卜丝煮软；

4. 续入鱼骨煮滚；

5. 将味噌、糖、味精置小漏勺内，以汤匙拌匀，立即熄火盛碗，撒上葱花

大酱汤

大酱汤是朝鲜半岛的一大传统菜品，悠悠历史，朝鲜半岛经历了无数次王朝更迭，但每个朝代对这道汤都情有独钟，甚至将大酱汤的口味与国运联系在一起。从医书《东医宝鉴》到《饮食杂记》，大酱汤的身影时时都能出现。

做法：

1. 将文蛤浸泡冲洗，五花肉（牛肉）、胡萝卜、西葫芦、生姜切片，洋葱、土豆、豆腐切块，青红辣椒、大葱切断备用；

2. 石锅中倒入淘米水，加入黄豆酱搅拌均匀，置于火上，煮至沸腾；

3. 炒锅中倒入少量食用油，下五花肉（牛肉）翻炒，再依次加入姜片、大葱、青红辣椒，以及其他蔬菜，加少量盐调味，翻炒均匀；

4. 将炒好的食材全部放入煮沸的石锅中，加入文蛤，将锅内食材搅拌均匀；

5. 待石锅中再次煮沸时加入朝鲜式辣酱，搅拌均匀后小火煮5分钟。

法式洋葱汤在法国菜系中极为经典，香浓的口味里满满的的都是法国风情。

1.把洋葱切丝，并用色拉油炒熟，至褐色。

2.在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌，加白兰地并煮沸，加入盐、胡椒粉。

3.出汤时，在汤盆内加入面包片，并撒入沙司。

冬阴功汤在东南亚中的各个国家极受欢迎，它在泰国最为常见，也因此被当做泰国菜中的一大代表。其中，冬阴”是酸辣的意思，“功”则代表“虾，顾名思义，冬阴功汤也就等于“酸辣虾汤”，汤中酸甜香辣，可谓五味俱全。

做法：

1.虾去壳去线，蛤蜊放淡盐水里吐沙半小时，将处理好的虾和蛤蜊飞水后洗净沥干。

2.草菇切片飞水去草腥味后洗净沥干，朝天椒取两三颗切小段备用。

3.香茅和姜片在烧开的水中煮约30分钟，出香味。然后滤掉香茅和姜片不要，留下汤。

4.将剩下的汤烧开，放入焯好的草菇、虾、蛤蜊、切好的辣椒、冬阴功酱，调入少量鱼露、盐（可最后根据咸淡再加）、白糖、白胡椒粉，搅匀，去浮沫。

5.在正在熬的汤中挤中适量的柠檬汁。

6.熬约十五分钟，倒入椰浆拌匀，起锅，关火。

相信很多人这道酸中带甜的罗宋汤有所耳闻，但鲜为人知的是，罗宋汤最早发源于乌克兰，音译源自老上海的洋泾浜英语。由于汤中放入了大量甜菜，才使得成汤入口酸甜，别有风味。

1.所有材料皆切小块，将肉用热水烫去血水

2.两匙沙拉油蒜头爆香加肉块、洋葱略炒加番茄酱，盛出

3.烧一锅热水，所有材料放入煮沸，再转小火至红萝卜马铃薯变软即可

4.加一碗面粉水勾芡盐巴调味

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