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木瓜鲫鱼汤的功效与作用(木瓜鲫鱼汤下奶吗)

导语:木瓜鲫鱼汤

介绍

木瓜鲫鱼汤是用木瓜、鲫鱼制作的一道家常菜,属于粤菜系。此菜汤气味清甜、香润,具清心润肺、健脾益胃的功效,为秋燥季节的清润汤品,同时亦适用常见疾病的愈后滋补。

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。

主料

鲫鱼:1条

木瓜:半个

调料

食盐:1小勺

葱:1根

姜:1块

蒜:3瓣

植物油:1汤勺

淡奶油:适量

木瓜鲫鱼汤做法

1.鲫鱼宰杀、洗净,用厨房纸吸干水份后,在鱼身上斜划几刀;木瓜去皮、去籽,洗净切成菱形块;姜切片,葱切段备用

2.锅里放适量油,将鲫鱼入锅煎成两面黄;倒入适量开水,放入姜、葱、蒜,加盐、木瓜块,大火烧开,再用小火煮20分钟

3.加入一些淡奶油,既能去除鱼腥味,味道也会更加香醇

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