开餐厅失败的6大原因(开餐厅重要的三点)

导语：开餐厅成败最重要的因素——老板本人

创业开一家餐厅或一家餐饮连锁公司决定成败的最重要因素是我们自己本人!成功或失败的重要因素都是我们自己。失败了别说运气不好，失败了别怪兄弟朋友亲戚没帮你，失败了别怪团队不给力，，，员工不好管，，，别怪厨师做不出好菜品，店长没管理好门店，，，别怪大环境不好。要在自身找原因，《内观》自己!

第一，无知者无畏，很多初次餐饮创业的朋友，在没有弄清楚开一家餐饮店的几大要素时，就急着找店面，，装修，，开业。结果砸了几百万，不到几个月关门大吉了。我们要做一个“有知”的人，不要盲目跟风，盲目投资，盲目创业!

你对餐饮的认知有多少？

第二，找人，你准备好了怎样的团队一起创业?你准备好了怎样的格局对待团队?你准备找怎样的人作为你的核心团队，他比你优秀几倍还是比你差几倍的能力?你计划如何跟你的核心团队分钱，分股份呢？没有核心竞争力的团队，没有能力强的团队，，不要轻易尝试餐饮创业。

第三，找钱，你创业的资金怎么来的？是你自筹还是合股?打算怎样合股？关于资金预算有什么方案，，计划多久回收投资成本，或者计划能撑多久时间的亏损?餐厅亏钱了怎么办？餐厅亏多少钱，可以接受?兵马未动，粮草先行。

第四，找方向，你的商业计划书在哪里？写给自己的商业计划书，自己能够实现的商业计划书。你准备好了吗？梦想还是要有的，那如何实现呢？当然是认真扎实的周祥的计划。

第五，我们自己要创业，要当餐厅老板，我们准备好了吗？对餐饮行业和餐饮的认识水平如何？我们的知识储备如何呢？

内观自己，对餐饮了解多少？

1.建议看几类型的书:关于餐饮管理专业书籍，关于团队管理和目标管理的书籍，关于食品安全和餐饮标准化的书籍。

2.做一个吃货，从品味美食中去调研，去分析我们城市生意最火的餐厅。去朋友们认为最值得推荐的餐厅体验和调研。吃口味，了解价格体系，看环境，看别人餐厅店招设计，看别人餐厅的动线设计，看别人餐厅的文化，看别人餐厅服务员编制和精神面貌，看别人餐厅的营销方案，，，等等。

3.接触餐饮行业的朋友。接触技术板块的厨师，接触一线的店长和员工，接触餐饮行业的供应商，接触做连锁经营比较强的老板和高层。认真的倾听，认真的记录别人的经验，记录别人成功的因素。打通上下游的资源。

4.认真复盘，，内观自己。我准备好了吗？我的创业知识和精力准备好了吗？准备百分之二百的精力投入到自己的创业项目上。创业是自我的修行，是享受拼搏过程的感觉。最关键是复盘我们自己的缺点不足，找出来，勇敢直接地面对，努力克服!

人生的伟大在于战胜自己!亲爱的朋友们，如果我们想创业，想当一个餐饮店或一家餐饮公司的老板，想改善家庭生活，想实现财富增长和自由。请记住:内观自己，别让自己成为自己创业路上的最大阻碍![灵光一闪][加油][比心]

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