香菇鸡如何炖的鸡肉酥烂菇香甜美味(香菇炖鸡肉怎么炖好吃)

导语：香菇鸡如何炖的鸡肉酥烂、菇香甜美？！

香菇鸡，以鸡肉、香菇为原料。鸡肉酥烂，菇香甜美，入口回味无穷。肉烂鲜香，微透甜味，做法简单，是一道非常好吃的家常菜。

【制作方法】

主料：

白条鸡一只，水发香菇，胡萝卜

辅料：

鸡蛋、淀粉、味精、料酒、酱油、白糖、盐、高汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

步骤：

1.鸡腿剔骨切小块，放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下

2.香菇洗净，大的切块，放开水锅中焯烫一下，捞出备用

3.炒锅中放油，放花椒和八角，再加入姜片和葱花爆香，放鸡块翻炒

4.鸡块炒至变色时，放酱油继续翻炒

5.鸡块熟时放香菇，继续翻炒，最后放盐（如果汁太多，可大火收一下），翻炒均匀即可出锅

【营养价值】

鸡肉：肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

香菇：具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。

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