饼干棒的做法(特硬饼干棒的制作)

导语：嘎嘣脆！今天我们做酥脆可口的饼干棒！

饼干棒

酥脆可口的饼干棒。

食材准备：

13克饼干体：细砂糖

150克无盐黄油

75克冰水

200克低筋面粉

1克盐

20克蛋黄 装饰：食用油10克

20克细砂糖

30克杏仁片

做法步骤：

1. 将无盐黄油放入无水无油的搅拌盆中，用橡皮刮刀压软。

2. 将细砂糖、盐放入装有无盐黄油的搅拌盆中，搅拌均匀。

3. 倒入蛋黄搅拌均匀后，倒入冰水，持续搅拌至完全融合。

4. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀摁压至无干粉，用手轻轻揉 成光滑的面团（注意揉的时候不要过度，面团容易出油）。

5. 用擀面杖将面团擀成厚度约4毫米的饼干面片。

6. 将面片切成正方形，再切成细长条状。

7. 在长条状的饼干坯上刷食用油，再撒上装饰用的细砂糖。

8. 将杏仁片切碎， 装饰在饼干坯上。烤箱以上、下火 185℃预热，将烤盘置于烤箱的中层，烘烤14 分钟即可。

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