大姜为什么这么贵(大姜为什么会开花)

导语：为什么大姜长成了小姜？因为没有＂主心骨＂了！

去年的7月份，与同事路过一片大姜田，发现了一特殊的现象。这块疏苗型大姜田是播种在两块玉米田的中间，靠近两侧的两沟大姜与中间的大姜长势明显不同，矮小，分枝多，以为是播种的密苗型小姜，可仔细一看，大跌眼镜，原来是大姜的主茎没有了，就剩下扎了，被姜螟给钻了，大姜主茎倒伏死亡。大姜没有了主茎，也就没有了＂主心骨＂，没有了＂领导＂的大姜成了一盘散沙，分枝都想当＂领导＂，谁不让谁，结果就长成了一丛韭菜状。大姜的主茎是如何形成的呢？有何作用？失去主茎的大姜有什么样的后果？如何来保护主茎呢？这就是此文所要介绍的问题。

一，大姜主茎的形成

种姜催出来的芽就是将来的主茎。大姜出苗后，在正常的气候和栽培条件下，主茎以每天大约1–1.5厘米的速度比较均匀的生长。9月上旬以后，茎粗一般是在1–1.5厘米，株高大体在70–90厘米，基本趋于稳定。这可能是因为，一方面此时的昼夜温差下降，对主茎高度的生长有一定的影响。二方面是，自9月中旬后，大姜的生长中心发生了改变，逐渐转向发生分枝和地下姜块的膨大，因此顾不上长高了，所以主茎的高度生长受到了一定的限制。

大姜幼苗期以主茎生长为主，发生的分枝很少，通常也就是有3–4个幼嫩的分枝，大约20天左右的时间才出土一根分枝。所以大姜在整个夏季几乎是不见长的，稀稀落落的几根苗，看着让人心急。这是因为大姜的本性决定的，因为它们的祖先原本生长于温暖，潮湿，光照较弱的森林地带，最适宜生长的温度为22–28℃，并且还是花荫，土壤湿润状态。这都是受遗传因素的影响，你也木谱，你只能顺其自然，给它们搭好＂花荫型的遮阳伞＂，别晒蔫了。

主茎断掉

但是，你不可小瞧了这段时间，因为大姜是需要很高的积温才能完成其生育过程的，并获得较高的产量。经过春的洗礼，夏的烘烤，累积一定的积温，才能见彩虹。这一切都是这根主茎来完成的任务。所以它的作用不可小视。

二，大姜主茎的作用

大姜幼苗期，由于分枝少，所以主茎以叶片生长为主。大约苗高8–12厘米时，主茎的第一片叶子开始展开，虽然是那么的幼小，生长速度是那么的慢，生长量是那么的小，但自此以后主茎就开始进行光合作用，制造养分，促进二母子生根，脱离种姜的＂避护＂，逐渐进入＂独立＂生活期，是为后期植株健壮生长打基础的重要时期。

主茎所制造的营养，可促进基部膨大形成二母子，二母子一左一右分生出俩＂儿子＂，这就形成了＂笔架姜＂，呈＂山＂字形的笔架。主茎所制造的养分不偏不厚地分配给这＂俩儿子＂，供它俩生长发育，以续后代，就像一个家庭中的父母一样，所以称大姜的主茎为＂主心骨＂。它是家庭成员的依靠，不至于造成＂没妈的孩子像根草＂。

当这根＂主心骨＂倒掉了，会有什么后果呢？

三，大姜失去主茎的后果

当大姜因姜螟，茎基腐病，农事操作等原因造成主茎的断掉或枯亡，那大姜就失去了＂主心骨＂，没有了＂领导＂，那可就反天了。＂俩儿子＂谁也不让谁，都想当＂领导＂，就拼了命地长，争肥争水，各顾各的。大姜植株所制造的养分有就近运输的特点，左边不管右边的事儿，右边也不会照顾左边，所以在给大姜追肥时，都是第一次追左边或右边，第二次就追右边或左边，两侧追肥，利于其平衡生长。这＂俩儿子＂所制造的养分各自为了自己的后代，可它俩又领导无方，＂儿孙辈＂都想取代它俩，这就造成了＂混乱＂的局面，都想＂出姜头地＂，最后就是乱糟糟的一团，把一棵好好的疏苗型大姜，硬生生地长成了像一撮韭菜一样的密苗型小姜。因为刚顾了长苗了，忘了长姜，那姜块个个瘦弱不堪，细细的，长长的，嫩嫩的，很好的姜芽。三块姜赶不上正常的一块姜大，谁要呢？又不是软化栽培姜芽，盐渍咸菜倒是很不错滴。

由此看来，大姜的主茎是何其重要，姜农称其为＂主心骨＂＂领导＂一点也不为过。所以在生产中一定要注意催好芽，保护好这根主茎。那如何来做呢？

四，大姜主茎的保护措施

1，培育健壮姜芽

因为大姜的主茎是由姜芽形成的，因此我们要注意精挑细选姜种，培育壮芽，加强发芽期的管理，为其创造适宜的发芽条件，保证顺利出苗，并使苗全苗旺。

主茎病害

2，注意病虫害的防治

能够伤害大姜主茎的病虫害非常多，如姜螟，小地虎，腐烂病(姜瘟病)，姜枯萎病(根茎腐烂病)，叶枯病，炭疽病，立枯病，茎基腐病(烂脖子病)等，都会伤害到主茎的茎秆和叶片，所以一定要注意防治。

就像开头我说的那块姜田，因为是在玉米地的中间，而玉米螟(大姜上称其为姜螟)造成了大姜主茎的受害，造成了主茎被钻蛀，茎叶枯黄凋萎，茎秆折断。姜螟在我们这里一般是在6月上旬开始出现幼虫，可一直危害到姜收获，其中7–8月份发生量大，危害重。对于此虫的防治，要注意从6月初就得开始做好防治工作，每隔7–10天喷施一次杀虫剂，以防造成严重危害。

3，水肥合理，叶面肥跟上

为了提高地温，保证姜苗的顺利出土，要浇足底水，覆膜栽培。一般情况下，大姜苗没有出土前甭浇水，但在干旱的春季，当土壤失水造成干旱时，要酌情浇水，但浇过头水后，就得经常保持土壤的湿润，以防板结而影响出苗。

幼苗出土期间，每天都要进行破膜放苗，以防烤苗而影响主茎的生长。同时做好喷药防病虫害工作，可适当加入氨基酸类等叶面肥，以促进叶片的生长和健壮。＂笔架姜＂时期注意追施催苗肥。

总而言之，大姜的主茎被称为＂主心骨＂一点也不为过，它生长的好与坏，直接关系到它＂俩儿子＂的健壮生长与否，而它这＂俩儿子＂却是大姜将来是否高产优质的重中之重，苗好收一半嘛。没有一个良好的家庭氛围，就不可能培养出优秀的儿女，这个道理同样适应于作物，包括大姜。您说有木有道理？

本文内容由小春整理编辑！