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小米的新吃法大全(食材小米的吃法和做法大全集窍门)

导语:小米的新式吃法,赶紧学会了给家人做吧,给家人一个惊喜

黄小米是生活中很常见的食材,说道黄小米大家第一时间会想到小米粥,也是很受欢迎的,那么大家知道还有黄小米可以炒着吃么?今天给大家介绍几个新式吃法哈

大家可能还不知道吧,小米也可以做成米茶,比大麦茶口感还好,是老辈儿山西人夏天消暑的必备。

小米茶的做法:

1.小米放在炒锅中,开大火用铲子不停地翻炒。

2.炒出香味逐渐变微黄色,放入适量白糖继续翻炒

3.看到白糖变焦糖可以挂在小米表面的时候,往锅里加入冷水,大火熬煮。(注意别被烫到)

4.水开撇浮沫,再转中火熬十分钟,煮到米粒开花,水变成焦黄色,关火。

5.用漏勺过滤米粒,剩下的就是米茶了。

韭菜鸡蛋炒小米

在山西还有一种做法特别家常,但是除了山西,您在别的地方还真不一定见过,那就是韭菜鸡蛋炒小米。材料易得,做法简单,味道是非常鲜美。比炒大米饭还好吃。

韭菜炒小米的做法:

1、小米洗净,放入已经烧开的水中,焯5分钟捞出过滤掉水分,再平摊到平盘上,进行晾干备用。

2、韭菜洗净切碎备用,鸡蛋打散备用。

3、锅烧热倒油,倒入打散的鸡蛋液,将鸡蛋炒散炒熟盛出备用

4、锅中再倒入少许油,把晾好的小米倒入,翻炒至小米散开有香味后,倒入韭菜翻炒半分钟再倒入鸡蛋翻炒半分钟关火加盐,再翻炒几下,大功告成。

小米窝头

小米窝头的做法

1.小米提前用洗干净,用牛奶浸泡30分钟,牛奶不要太多刚好没过小米,酵母用温水冲开。

2.面粉玉米面还有泡好的小米和糖混合好(带着刚才泡小米的牛奶),化开的酵母倒入,再分次加入适当牛奶,揉成面团。醒发2小时,天热可适当缩短时间。

3.两小时后不用管他是否变成原来的两倍,也不用揉面,直接手上沾水,做成窝头形状,上锅蒸20分钟,大功告成。

这几个都是新式的吃法,大家都可以尝试一下哦,不停的突破创新,找到更喜欢的美食

本文内容由小萱整理编辑!