蓝莓爆浆软曲奇怎么做(蓝莓爆浆软曲奇怎么吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚蓝莓爆浆软曲奇的相关问题？那么关于蓝莓爆浆软曲奇怎么做的答案我来给大家详细解答下。

蓝莓爆浆曲奇做出来没一会儿就被大宝和她爹吃完了。孩子她爹说曲奇里加入蓝莓感觉比普通曲奇更好吃。吃起来不容易腻。

此配方可以做10个的量。

材料:黄油:50克 白砂糖（或糖粉）:50克

鸡蛋液:30克 牛奶:20克 低筋面粉:115克 泡打粉:2克 盐:0.5克 蓝莓:100克

步骤:1、将50克黄油放到室温下软化。

2、将50克白砂糖加入到软化的黄油里。

3、用电动打蛋器将白砂糖和黄油进行打发，黄油颜色发白，体积变大即可。

4、将30克蛋液分两次加入到打发好的黄油里。

5、将20克牛奶倒入，用电动打蛋器将其打发均匀。

6、将115克低筋面粉、2克泡打粉、0.5克盐拌匀，过筛。倒入打发好的材料中。

6、用铲子将面糊拌到大颗粒状即可，不需要拌的太匀。否则曲奇饼烤出来就不虚了。

7、加入100克蓝莓，用铲子轻轻拌匀即可。

8、将面糊放入冰箱冷藏一两个小时。

9、将面团从冰箱里取出来，平均分成10个，放入铺了油纸的烤盘里。

10、烤箱提前预热到180℃，烘烤25分钟。这样好吃的蓝莓爆浆软曲奇就做好了。

碎碎念:1、黄油、鸡蛋液、牛奶都要是常温状态下的。

2、白砂糖可以换成糖粉，我试了试觉得没啥变化。

3、面粉要过筛再加进去，是因为过筛可以让泡打粉分布更均匀，同时面粉携带更多空气，让曲奇更加蓬松。

4、烘烤时间灵活掌握，蓝莓烤得时间长了会有点苦。

5、加入白砂糖如果在黄油打发好了还没有完全融化，不要怕，后面加入蛋液和牛奶就融化了。

温馨提示：通过以上关于蓝莓爆浆软曲奇内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。