流感期间提高免疫力的食物(流感的人吃什么)
导语：流感季提高免疫力，多吃八道高蛋白美食，补足营养增强保护力
大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。“甲流”来袭，如果家中有老人和小孩的，如果他们的保护力差、体质差、动不动就生病的话，建议在日常的饮食中，多补充蛋白质，提高免疫力抵抗病毒。蛋白质是机体免疫功能物质基础，如果摄入不足会影响身体组织的修复，从而导致免疫力变差。
所以，流感季提高免疫力，建议多吃八道高蛋白美食，做法简单老少皆宜，每一道都是色香味俱全的美味，大人和小孩都爱吃。具体的做法步骤，已经整理在下方了，学会了就赶紧给家人安排起来吧。
一、红烧排骨
准备食材：排骨，姜片，葱段，八角，香叶，桂皮，姜片。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒，炒出枣红色糖色，再放入排骨翻炒均匀上色。
3、接着再放入姜片、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀后加入生抽、老抽、蚝油、翻炒均匀上色。再加入适量热水没过食材，盖上盖子焖煮半个小时。
4、炖煮好了之后，开大火翻炒收汁，夹出香料，再撒上白芝麻即可出锅装盘开吃。
二、双椒炒鸡腿
准备食材：鸡腿，青线椒，小米辣，姜片，葱段，葱姜蒜末。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，然后捞起来沥干水分。
2、青线椒和小米辣都去蒂清洗干净后斜切成片。
3、起锅烧油，油热后放入鸡腿翻炒一会儿，炒至表面焦黄，大概翻炒三分钟左右。
4、接着放入葱姜蒜末翻炒出香味，然后加入料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖，翻炒均匀入味。加入适量热水没过食材，盖上盖子焖煮十五分钟。
5、焖煮好了之后，加入青线椒和小米辣，快速翻炒几下，炒至辣椒断生即可出锅装盘开吃。
三、番茄鱼
准备食材：黑鱼片，番茄，娃娃菜，葱花。
做法步骤：
1、黑鱼片清洗干净，沥干水分备用。番茄削掉外皮，再切成丁。娃娃菜清洗干净，焯水煮熟，沥干水分装入大碗备用。
2、起锅烧油，油热后放入葱花爆香，再放入番茄丁翻炒一会儿，炒至番茄软烂出汁，然后加入热水开大火煮开。
3、水煮开后，加入生抽、番茄酱、食盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，再放入黑鱼片，搅散后开大火煮熟。
4、黑鱼片煮熟后，倒出来装入白菜碗中，撒上点葱花点缀即可上桌开吃。
四、红烧猪蹄
准备食材：猪蹄，姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，干辣椒，冰糖。
做法步骤：
1、猪蹄清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒，开小火慢慢炒出枣红色糖色，再放入猪蹄翻炒均匀上色。
3、接着放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、葱段，再放入生抽、蚝油和老抽，翻炒均匀上色和入味。
4、接着倒入一罐啤酒和适量清水没过食材，盖上盖子炖煮一个小时左右，煮至猪蹄软烂，再将香料夹出来，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
五、鱼香肉丝
准备食材：瘦肉，胡萝卜，青椒，黑木耳，鱼香汁，葱花，蒜末，豆瓣酱。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、食盐、酱油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、胡萝卜用削皮刀削掉外皮，清洗干净后擦成丝。黑木耳泡发后，加入面粉抓一抓，再清洗干净切成丝。青椒去蒂后洗净，再切成丝备用。
3、鱼香汁：碗中放入生抽、蚝油、香醋、白糖、淀粉、半碗清水，搅拌均匀即可。
4、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉丝翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入葱花和蒜末爆香，再放入豆瓣酱炒出红油，然后放入青椒丝、黑木耳丝、胡萝卜丝，翻炒至断生。
6、再放入肉丝和鱼香酱汁，翻炒均匀炒至酱汁浓稠，就可以出锅装盘开吃。
六、葱烧鸡
准备食材：鸡腿，大葱，酱汁，姜丝。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净去掉骨头，再切成小块。加入姜丝、淀粉、食盐和胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、酱汁：碗中放入酱油、蚝油、蚝油和小半碗清水，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡腿肉翻炒一会儿，炒至焦黄后倒入提前备好的酱汁，翻炒一会儿。
4、接着放入大葱，盖上盖子焖煮一分钟。最后开大火翻炒几下即可出锅装盘开吃。
七、香菜拌牛肉
准备食材：牛肉，香菜，青线椒，小米辣，辣椒粉，白芝麻，香菜。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，加入一个鸡蛋清、料酒、食盐、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制三十分钟。
2、凉拌汁：碗中放入青线椒、小米辣、辣椒粉、白芝麻，泼上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油和陈醋，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热后放入牛肉片焯水煮熟，煮至变色后马上捞起来沥干水分，装入盘中。
4、再倒入提前准备好的凉拌酱汁，放入切碎的香菜，抓拌均匀即可上桌开吃。
八、辣子鸡翅
准备食材：鸡中翅，干辣椒，花椒，葱段。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净剁成两小块，放入清水中浸泡半个小时泡出血水，再清洗干净沥干水分，用厨房纸吸干水分。
2、再加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入鸡中翅炸一下，开小火慢慢炸至表面金黄，就可以盛出备用。
4、锅留底油，放入干辣椒和花椒爆香，再放入鸡中翅翻炒均匀，然后再放入白芝麻和白糖，快速翻炒均匀。
5、最后放入葱段翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
本文内容由小思整理编辑！