怎样才能种好紫苏呢(怎样才能种好紫苏子)

导语：怎样才能种好紫苏

紫苏,别名赤苏、白苏、红苏、香苏等；为唇形科一年生草本植物。具有散寒解表、理气宽胸的功效以及特殊的芳香气味。紫苏的果实、叶片和茎杆干燥后分别称为苏子、苏叶、苏梗，紫苏全株均可入药。

紫苏原产中国，华北、华南以及我国的台湾省均有种植。紫苏叶是人们广为食用的调味品，常用做配菜使用。具有解表散寒、行气和胃的功效。

1.生长习性

紫苏适应性很强，对土壤要求不严，对排水良好的沙壤上、壤土、黏壤土，以及房前屋后、沟边地边，肥沃的土壤上栽培，均能生长，但在温暖湿润、土壤疏松、肥沃、排水良好、阳光充足的环境生长旺盛。紫苏前茬作物以蔬菜为好。果树、幼林下均能栽种。

2.繁殖方法 紫苏一般用种子进行繁殖，常采用直播和育苗移栽两种方法。

2.1直播 南、北方在播种时间上一般相差一个月左右。在南方一般在3月、北方在4月中、下旬进行田间直播。直播又分为条播和穴播两种。条播在整好的畦上按行距50—60厘米开0.5-1厘米的浅沟，把种子拌上细沙均匀地撒在沟内，然后均匀地盖上细沙，稍加镇压。穴播时按照行距45厘米，株距25-30厘米撒入种子，浅覆土。播后干燥土壤应立即浇水，保持土壤湿润。一般每亩用种子1千克，播后5-7天即可出苗。

2.2育苗移栽 一般在种子不足、水利条件不好或比较干旱地区应用此方法。移栽的苗床应选择向阳温暖处，在苗床施足基肥，同时加入适量的过磷酸钙或草木灰。一般在4月上旬先浇透水，在水渗下去后进行播种，然后覆土，保持苗床湿润。此时若遇低温，可覆盖塑料薄膜给苗床增温，一般7天左右即可出苗，出苗后视温度情况揭盖塑料薄膜。苗齐后间去过密的小苗和弱苗，经常浇水除草。当苗高3-4厘米，长出4对叶子时，选择阴雨天或午后，按株行距50×60厘米进行移栽，栽后及时浇透水1-2次，保证成活。

3.田间管理

3.1间苗补苗 条播的在苗高10厘米左右时，按照株距30厘米进行定苗。穴播的每穴留苗1-2株，如有缺苗应及时进行补苗。育苗移栽的如有死苗也应及时进行补苗。由于条播的植株生长快，如果密度过大，就会造成植株徒长，使植株不分枝或分枝过少，虽然能达到高度，但是下部叶片较少，影响叶子的产量和紫苏油的产量。同时，茎多叶少也会影响全株的规格。因此田间要及时进行松土除草。

3.2施肥 由于紫苏生长较快，定植后2-3个月即可收获全株并以全株入药，并且嫩叶可以食用，施肥应以氮肥为主，当苗高30厘米时在行间开沟每亩施入人粪尿1000公斤或硫酸铵8公斤，过磷酸钙10公斤，然后培土盖好。第二次在封垄前再进行一次施肥，方法与第一次相同。

3.3浇水 紫苏在幼苗和花期时需水较多，在生长发育期土壤保持一定的水分有利于紫苏的生长发育。水分管理以地面湿润为佳，雨天注意排除积水，干旱时应及时浇透水。在雨季时应注意排水防涝，防止积水乱根和脱叶。

3.4采收加工 由于紫苏全株都是宝，不同部位采收方法和时间也有所不同。

3.4.1食用嫩叶 鲜食的嫩茎叶可以随时采摘。6月中、下旬及7月下旬至8月上旬叶片生长迅速，是采收高峰期。

3.4.2药用紫苏叶 采收紫苏要选择晴天收割，香气足，方便干燥。应在7月下旬至8月上旬紫苏未开花时进行。

3.3.3苏子梗 在9月上旬开花前，花序刚长出时采收。用镰刀从根部割下， 把植株倒挂在通风背阴的地方晾干，干后把叶子打下药用。

3.4.4苏子 9月下旬至10月中旬种子果实成熟时采收。割下果穗或全株，扎成小把晒干脱下种子。

采收时注意选留良种。选择生长健壮、产量高而且无病害的植株，等到种子充分成熟后收割，晒干脱粒，留做种用。

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