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家庭自制五香牛肉干(自己在家怎样做五香牛肉干)

导语:自制健康解馋小零食:五香牛肉干

没孩子前基本上不吃零食,有了孩子后,不知是因为孩子的原因,还是自己嘴馋,慢慢开始变得爱吃零食。

对于牛肉干,很少买也就很少吃,谈不上喜欢与否。豆豆小朋友对这个也没啥概念,从没要求给他买。上次俺家豆爸出差内蒙,就买了些牛肉干和奶酪,尝试过后,全家都觉得牛干肉味道不错,很好吃,吃完还有想吃的意向,于是自己趁机练了练手,上市场买了块牛肉回家,经过自己的精心加工制作,更加健康的牛肉干完成。

准备材料:

牛肉750g、花椒1勺、八角一枚、孜然粉少许、姜1片、盐和糖适量、食用油少许

制作方法:

1、牛肉洗干净后,沥干水份,切成斜长条

2、八角、花椒放锅中小火炒出香味

3、将花椒擀成粉末状,八角敲碎

4、将准备好的所有调料放牛肉中,用筷子拌匀,腌制2~3小时,中途用筷子翻动几次

5、将腌制好的牛肉整齐摆放在烤盘上,刷少许食用油

6、烤箱200度预热好,将烤盘放入烤箱中上层,烤30分钟(中途将烤盘拿出用筷子将牛肉翻个面)

小贴士:

1、牛肉选择瘦些的比较好,如果是牛腩,烤出来后孩子容易嚼不动

2、烤的时间根据牛肉切的大小程度决定

3、此配方中,花椒稍微过多,吃到嘴里有种麻麻的感觉

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