木耳炒肉片的家常做法窍门(木耳炒肉片的口感)

导语：木耳炒肉片的家常做法，肉片滑嫩，营养美味又解馋，下酒又下饭

大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，希望和你一起交流和学习，

木耳炒肉片，经常去川菜馆里点的一道必备菜，肉片滑嫩，好吃又下饭，你们喜欢吗，这道吃，营养也比较丰富，天暖和的时候，吃木耳还可以排毒，下面开始分享这道菜吧，

准备食材，

木耳适量，葱姜蒜，红辣椒，小米辣，里脊肉150克，

配料准备，

盐，食用油，淀粉，生抽，老抽，鸡精，十三香，

烹饪方法，

1、里脊肉切片，放入碗中，加入料酒少许，老抽，淀粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟左右，

2、葱姜蒜切好备用，红辣椒切块，小米辣切段，备用，

3、木耳提前泡好，洗干净备用，这步不能省，多清洗几遍，

4、起锅烧油，油温起来，倒入腌制好的里脊肉，翻炒至肉片变色，

5、倒入葱姜蒜，小米辣炒香，然后倒入木耳和红辣椒，继续翻炒，

6、加入盐，鸡精，十三香少许，生抽，翻炒至木耳熟就可以出锅了，

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