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木耳炒肉片的家常做法窍门(木耳炒肉片的口感)

导语:木耳炒肉片的家常做法,肉片滑嫩,营养美味又解馋,下酒又下饭

大家好!我是大叔爱生活美食,每天分享几道好吃的家常菜,希望和你一起交流和学习,

木耳炒肉片,经常去川菜馆里点的一道必备菜,肉片滑嫩,好吃又下饭,你们喜欢吗,这道吃,营养也比较丰富,天暖和的时候,吃木耳还可以排毒,下面开始分享这道菜吧,

准备食材,

木耳适量,葱姜蒜,红辣椒,小米辣,里脊肉150克,

配料准备,

盐,食用油,淀粉,生抽,老抽,鸡精,十三香,

烹饪方法,

1、里脊肉切片,放入碗中,加入料酒少许,老抽,淀粉,用手抓拌均匀,腌制10分钟左右,

2、葱姜蒜切好备用,红辣椒切块,小米辣切段,备用,

3、木耳提前泡好,洗干净备用,这步不能省,多清洗几遍,

4、起锅烧油,油温起来,倒入腌制好的里脊肉,翻炒至肉片变色,

5、倒入葱姜蒜,小米辣炒香,然后倒入木耳和红辣椒,继续翻炒,

6、加入盐,鸡精,十三香少许,生抽,翻炒至木耳熟就可以出锅了,

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