卤兔腿的做法大全集(卤兔腿需要多长时间)

导语：美味可口的梅菜卤兔腿做法

梅菜卤兔腿

原料：兔腿500克；梅菜70克；调料：葱；姜；黄酒；糖；盐；酱油；干辣椒；花椒；八角；香叶；桂皮；豆蔻；小茴香；营养：其菜香肉味相互渗透，端上桌来，只见其色泽褐红油润，油而不腻，鲜香糯甜，略有一丝丝的甜味，梅干菜的香味恰到好处地融合在其中，味美妙不可言。梅菜卤兔腿做法和步骤1.梅干菜洗净，放入碗中，加入清水浸泡10分钟左右，清洗干净捞出沥干；2.兔腿洗净，冷水下锅焯水，捞出沥干水分；3.花椒、八角、香叶、桂皮、豆蔻、小茴香放入调料盒中；4.锅中倒入油，放入葱、姜、辣椒、梅干菜炒香，再放入兔腿，加适量清水，放入黄酒、糖、盐、酱油、调料盒，大火煮开，小火焖至软烂。

5.梅干菜这东西味道很厚重，特别能吸收肉香和油脂，一些腥荤气味重的肉食，在梅干菜的沉郁芬芳中早已是没了踪影。

6.其菜香肉味相互渗透，端上桌来，只见其色泽褐红油润，油而不腻，鲜香糯甜，略有一丝丝的甜味，梅干菜的香味恰到好处地融合在其中，味美妙不可言。

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