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皂角米桃胶粥(桃胶皂角米粥的做法)

导语:皂角仁新作——桃粥夭夭

诗经有云:“桃之夭夭灼灼其华”,桃胶与单荚皂角仁搭配的小甜汤,在盛夏午后的微风中,亦透露着几分”粥亦夭夭“的情调。 甜汤的主角是皂角与桃胶,这两种珍稀主料炖煮的甜品不仅能带来甜蜜的口感,更有排毒养颜、提神补气之效。 在家、在公司、在野餐,晴天或皓月,皆可惬意享用这一份美味“夭夭”的甜蜜。

By 小柒的吃遍全球计划

用料单荚皂角仁 5g桃胶 5g多晶冰糖 50g

做法步骤

1、先将单荚皂角仁、桃胶清水冲洗,加入500ml的水浸泡6小时,备用。

2、桃胶泡发后如果有杂质需要捡干净,备用。

3、将泡好的皂角仁随水入锅,加入桃胶、多晶冰糖,大火煮沸转小火炖30分钟。

4、待粥煮至粘稠,即可。

小贴士

1:桃胶有很多品级有的大有的小,小的容易泡发,大的相对时间长一点。桃胶处理相对麻烦一点,要等泡开以后清理杂质。 2:多晶冰糖是不规则的,提前敲小备用。 3:皂角仁浸泡后的水是含有植物蛋白的,所以可以直接用来炖煮

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