点茶的意思(茶楼两三声吆喝)

导语：点茶三声，声声如雷

宋，黄庭坚。《奉同公择尚书咏茶碾煎烹三首:

点茶之美在“负阴抱阳”。

“要及新香碾一杯，不应传宝到云耒，碎身粉骨方余味，莫厌声喧万壑雷”，

“风炉小鼎不须催，鱼眼长隨蟹眼来，深注寒泉收第一，亦防枵腹爆干雷”，

“乳粥琼糜雾脚回，色香味触映根来，睡魔有耳不及掩，直拂绳床过疾雷”，

真有技致极而成艺之感，中国茶艺也，

乳粥琼糜。

其间有三声雷，

第一雷，万壑雷……碾磨声，

第二雷，爆干雷……放屁声，

第三雷，过疾雷……打嗝声。

点茶高手黄庭坚，留下了不少惊世笔墨，把点茶描述得出神入化。

《阮郎归•茶词》“雪浪浅，露花圆，捧瓯春笋寒”。

雪浪浅，露花园。

《西江月•茶》：“龙焙头纲春早，谷帘第一泉香。已醺浮蚁绿鹅黄，想见翻成雪浪”。

瓯中“翻成雪浪”。

《今岁官茶极妙而难为赏音者戏作两诗用前韵》

乳花翻椀正眉开，时苦渴羌冲热来。

乳花翻椀。

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