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家庭版捞汁小海鲜做法(如何制作捞汁小海鲜)

导语:你知道做一份捞汁小海鲜有多简单吗?一起来看看

Hello大家好,我是文兄叫做菜

夏天马上就到了,今天给大家准备了一个捞汁小海鲜。这道菜呀,是我原先在广东那边上班的时候经常吃的一道菜,路边上都有人卖。今天我就把他的家常做法教给大家,让大家足不出户就能吃到像外面饭店里一样的,捞汁小海鲜。

第1步,将我们买回来的花甲,蛏子,大虾,凉水下锅,然后下葱,姜,料酒,焯一下水,把它炒熟就好了

第2步,我们将炒熟的花甲,蛏子,还有大虾,用冰水泡一下(因为冰水能够让肉质快速的收缩,达到他的肉质紧Q弹的效果)然后将泡好的海鲜捞出摆在盘子里面,大虾记得把壳给他剥一下。

第3步,就是我们捞汁小海鲜的灵魂料汁(盐,蒜末,小米辣,葱花,香菜,白芝麻,味极鲜,蚝油,矿泉水)盐不要放太多了啊,因为味极鲜要稍微放的多一点,调料汁无非就是这的几种调料,你只要记好了,以后都可以用这个料子汁蘸着吃。

第4步将我们调好的料汁倒入海鲜上,然后放入冰箱冷藏半个小时,然后一到香喷喷的捞汁小海鲜就做出来了

怎么样?今天的捞汁小海鲜成品还可以吧?

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