食物热效应的能量占全身代谢能量的多少(食物的热效应可以减肥吗)

导语：揭开负能量食物的神秘面纱：食物的热效应

你好，我是营养是小灰。力推不吃药不挨饿的饮食瘦身法。

关于食物热效应，可能大家都了解。就是指你消化食物时消耗掉的热量。但有这样一种说法：有些食品的热效应非常大，致使消耗的热量比其自己含有的还多，会越吃越瘦。

其实这是完全没有科学依据的。今天，小灰就和大家一起聊一聊食物热效应的话题。

1、什么是食物热效应

就像前面所说的那样，食物热效应就是指由于进食而引起的能量消耗增加的情况。很多人会问，吃东西不是为身体补充能量吗？怎么可能增加消耗量。

可以想一下，除了咀嚼，你吃进去的食物到了胃里后，还需要通过一个复杂的过程进行吸收消化，在这个过程中，食物在身体中除了会散发热量，还会使人体温度略微升高。而这些行为都是需要一定能量来完成的。

2、在热量计算中，要考虑食物热效应

既然是一种消耗，那么在每日统计热量时，食物热效应也应该计入其中。有些减肥的女生，会考虑一天中吃入的食物热量尽量和基础代谢持平，这样即使不怎么运动，也可以为身体提供能量。而她们往往忽略了，除了基础代谢，人的进食过程也会消耗热量。大概的比例是这样的：进食食物消耗能量为基础代谢的10%或者全天能量消耗的6%左右。

3、有没有负能量食物

世界上究竟有没有消耗能量会大于它本身所含有的能量的食物呢？也就是我们所说的“负能量”食物。其实，这仅仅存在于媒体的描述中。因为食物的热效应虽然不同，但最多的就是蛋白质，食物热效应大概占到自身能量的30%。其次是碳水化合物，占到自身能量5%左右。再者是脂肪，是自身的4%左右。而我们日常吃的食物往往是各类营养素混合物，所含有的食物热效应大概在10%左右。所以说，负能量食物目前还没有被发现。

4、应该选择什么食物

负能量的食物虽然不存在，也不等于我们可以胡吃乱喝，要知道，低卡路里的食物与高热量食物对人体还是有很大差别的。大部分蔬菜、水果的含热量就不高，而葡萄干、杏干等果腩类的食品热量却非常高，尽量少吃。蛋白质食物的热效应较高，因此应该多选择蛋白质含量高、脂肪含量低的食物。才对身体健康更有帮助。

这下大家知道了，负能量食品只是个传说，别让它成为你减肥路上的绊脚石。

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