野生荠菜的吃法大全(野生荠菜一般长在什么地方)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚野生荠菜，农村集市10元一斤，贵不贵？的相关问题？那么关于野生荠菜的吃法大全的答案我来给大家详细解答下。

农村的田边、路旁以及麦地，生长着一种野菜，吃起来非常香，老百姓常用它做饺子馅儿。这种野菜还可做药，性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。这个野菜我想你肯定吃过，它就是荠菜，老家话叫地菜。

荠菜从外形上可以分为两个品种：板叶荠菜和散叶荠菜。板叶荠菜，粗叶头，叶肥大而厚，叶缘羽状缺刻浅，浅绿色。散叶荠菜，又叫细叶荠菜，叶片小而薄，叶缘羽状缺刻深，绿色。

板叶荠菜

小时候跟着大人去麦地里挖荠菜，带个化肥袋子和铁铲，看见荠菜就赶紧用铲子挖掉，一天下来也很难挖一袋子。那时候挖的荠菜大部分都卖了，一斤好像才一两块钱。挖荠菜挺辛苦的，要不停的走，不断的弯腰。荠菜的生命周期是有限的，所以在它的生长期内大家会集体出去挖荠菜，远远的麦地里可以看见很多挖荠菜的人。

散叶荠菜

荠菜在农村很常见，价格也比较低。荠菜的美味，也让城里的人怀念。有的托老家人弄些，有的直接在超市里买。野生的荠菜超市里卖的并不多，就算有价格也比较贵。现在有人工栽培的荠菜，但还远远不能满足人们的需求。身在城市里的你，如果想吃荠菜了可以买水饺，现在卖的速冻水饺，有很多猪肉荠菜馅的。

荠菜在我们那里常见的吃法是包饺子、下火锅。荠菜和猪肉或者荠菜和鸡蛋在一起拌成馅料做成饺子，吃起来很香，令人怀念。地菜洗净下火锅，那肥大的根嚼起来又面又香，口感非常赞。

今年过年回家，农村集市上野生荠菜卖10元一斤，这价格是不是快赶上猪肉了？想到自己曾经挖荠菜的经历，想到荠菜的美味，感觉10元一斤还是物有所值的。

地菜的最佳食用期是11、12、1、2、3月份，食用荠菜正当时，你是不是也想吃荠菜了？

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