下饭的菜简单(下饭菜大全)
在生活中，很多人可能想了解和弄清楚6道经典“下饭菜”，色香味俱全，再也不怕宝宝不吃饭了的相关问题？那么关于下饭的菜简单的答案我来给大家详细解答下。
在孩子成长的过程中，吃饭是一件极为重要的事，一些孩子因为吃饭过程中出了问题，导致营养缺失，阻碍孩子骨骼生长发育，阻止孩子长高，长壮。
要想孩子吃好饭，配菜显得尤为重要，给孩子做菜时不仅要考虑营养问题，还且还要均衡搭配，蔬菜，蛋白质，脂肪，以及其他营养元素都不能少。
在下文中给大家介绍几款宝宝很爱吃的菜，营养丰富，做起来也很方便，色香味俱全，端上桌后不怕孩子不喜欢吃饭。
脆皮豆腐
原料：
豆腐一块，鸡蛋一个，葱一根，蒜三瓣，生抽两勺，蚝油一勺，糖一勺，淀粉一勺，盐适量。
做法：
先调好料汁：碗中加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，一小勺盐，再加入一勺淀粉，半碗清水，并搅拌均匀。豆腐洗干净切成薄薄的小方块，再裹上玉米淀粉。鸡蛋搅成鸡蛋液，鸡蛋液裹在豆腐上。起锅烧油，豆腐放入锅中煎至两面金黄，放蒜末煸出香味儿。再倒入料汁，中小火煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。小贴士：
制作过程中豆腐不要切得太薄，吃太饱容易碎，裹淀粉和鸡蛋液的时候最好用手直接操作，让豆腐充分裹上鸡蛋液和面粉。如果喜欢汤汁，可以加更多的水。
虎皮鹌鹑蛋
原料：
鹌鹑蛋一斤，干辣椒8个，芝麻一勺，大蒜4瓣，蚝油一勺，豆瓣酱半勺，生抽一勺，老抽半勺，白糖适量。
做法：
起锅烧水，鹌鹑蛋冷水下锅煮5分钟后放冷水中浸泡，冷却之后去壳沥干水分备用。准备好的干辣椒切成段，葱花切成末，大蒜剁碎备用。热锅冷油，沥干水分的鹌鹑蛋放入锅中小火煎至金黄。热锅凉油，放入大蒜末炒香，并放入半勺豆瓣酱和干辣椒一并炒香.再放入炸好的鹌鹑蛋，加入一勺生抽半勺，老抽一勺蚝油一点点糖，适量清水。大火收汁，撒上芝麻和葱花，又香又入味的虎皮鹌鹑蛋就做好了。糖醋虾仁
原料：虾半斤，葱一根，番茄酱两勺，料酒一勺，淀粉一勺，一勺糖，一勺醋，一勺盐，食用油适量。
做法：
将准备好的虾洗净，去头去尾去除虾线，加葱姜，料酒腌制10分钟。葱切成碎末备用，番茄酱，盐，糖，醋，淀粉，水调成汁备用。起锅烧油，油热放入虾仁炒熟。锅中放一点点油，油热倒入糖醋汁。炒好的虾仁倒入糖醋汁中，中火炒至收汁即可，撒上葱花上桌即可。小贴士：
调酱汁的时候水可以多加一点，否则收汁太快，太粘稠，虾入不了糖醋。番茄酱可以加一点番茄沙司或者糖醋酱，酱汁自带酸甜。
蒸肉饼
原料：梅肉300克，山药或玉米拌根， 葱一根，淀粉两勺，生抽两勺，蚝油一勺，花生油一勺，盐少许，糖半勺。
做法：
将准备好的梅肉洗净剁成肉馅备用，剁的过程中不用剁太细，粗一点口感更。山药去皮切成小段后拍碎备用。将肉馅和山药放在一起搅拌均匀，加入淀粉两勺，生抽两勺，蚝油一勺，花生油一勺，盐适量，糖半勺，再加入适量清水，搅拌均匀。把搅拌好的肉泥放蒸锅蒸15分钟，撒上葱花。小贴士：在给山药去皮的过程中，一定要戴上一次性手套，否则手过敏会很痒。
蔬菜爆牛肉粒
原料：牛腿肉200克，蔬菜粒200克，大蒜两瓣，大葱两根，黑胡椒适量，蚝油两勺，生抽两勺，红薯淀粉一勺，玉米油4两。
做法：
牛肉洗净切丁，大葱，大蒜切成末备用。把切好的大葱，大蒜和牛肉丁混在一起搅拌均匀。在牛肉粒中加入酱油，蚝油，黑胡椒，用筷子搅拌均匀。牛肉搅拌均匀之后加入红薯淀粉，顺时针搅拌一分钟，用适量的玉米油拌匀，腌制两个小时以上。在不粘锅中加入适量油，锅烧至七成热，加入腌好的牛肉粒炒至变色。加入蔬菜粒，翻炒均匀即可，再加入黑胡椒翻炒，最后加入盐，搅拌均匀即可出锅。虾滑蒸蛋
原料：虾10个，鸡蛋两个，蛋清一个，盐适量，淀粉适量，生抽适量，葱花适量。
做法：
鸡蛋打散加入适量温水，蛋液和水的比例大概是1:1.5，搅拌均匀后加入适量的盐，继续搅拌，放置一旁备用。把准备好的虾去壳，去除虾线，洗干净控干水分。用料理机把虾仁打碎或者用刀剁成泥，加入一点盐和蛋清，用筷子搅拌均匀，加入淀粉之后再继续搅拌均匀备用。鸡蛋液放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右，再放入虾滑蒸5分钟左右。全部蒸好之后撒上葱花滴几滴酱油，再焖一分钟，出锅即可。香滑爽嫩，每一口都超好吃。小贴士：
蒸蛋时水的比例很重要，水和蛋液比例混合不好，蒸好的蛋就不好吃。注意蛋液中要加30度左右的温水，上锅蒸时，水烧开后再放入蛋液，火不要太大。
在上面的菜品种，使用的食材都很简单，有猪肉，吓，牛肉，鸡蛋，豆腐，山药，玉米，豌豆，胡萝卜等，这些食材都很容易得到，做起来也很简单，只要稍微用点心，都能做出美味的菜肴。
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温馨提示：通过以上关于6道经典“下饭菜”，色香味俱全，再也不怕宝宝不吃饭了内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。