三丝鱼翅做法(三丝鱼翅是什么菜)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚烩三丝鱼翅 [鲁菜]的相关问题？那么关于三丝鱼翅做法的答案我来给大家详细解答下。

菜名

烩三丝鱼翅

所属菜系

鲁菜

用料

水发鱼翅50克,水发鱼唇25克,水发香菇25克,罐装冬笋12.5克,精盐2克,料酒6毫升,味精1克,胡椒粉0.25,葱姜油10克,淀粉5克,酱油2毫升,高汤250克.。

做法

1.汤勺上火,注入高汤烧热,放入鱼翅汆透捞出。

2.将鱼唇,香菇,冬笋分别切成丝,在沸水中汆一下捞出,控净水。

3.汤勺上火,注入高汤,放入鱼翅及鱼唇,香菇,冬笋丝,加料酒,味精,盐,胡椒粉,酱油调好味,烧开撇去浮沫,用水淀粉勾流芡,淋上葱姜油,盛入汤碗中即成.

特点

口味咸鲜,汤鲜浓醇,滑软细嫩

营养价值

热量 208千卡

蛋白质 22.6克

脂肪 9.0克

碳水化合物 6.9克

锌 2.1毫克

维生素E 4.15毫克

铁 2.5毫克

维生素B1 0.03毫克

钙 89毫克

烟酸 1.8毫克

维生素B2 0.26毫克

欢迎上传您的菜谱作品

温馨提示：通过以上关于烩三丝鱼翅 [鲁菜]内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。