焦庄烧饼是什么肉(焦庄烧饼牛肉汤加盟费多少)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚山东名吃！康熙帝也爱吃的美食：“焦庄肉烧饼”的相关问题？那么关于焦庄烧饼是什么肉的答案我来给大家详细解答下。

焦庄肉烧饼山东淄博的焦庄肉烧饼，属于博山烧饼族群中的星级小吃，在淄博的大小街头都能看到一块火血色的牌子上，写着“焦庄肉烧饼牛肉汤”，在几百年的光阴内，连续是淄博人饱腹的美食。

焦庄烧饼的做法颇具山东人的粗豪豪迈。

事前在发好的面团上揪下一块，包上腌好的肉与葱花，再放到一个滑腻的台面上用手蘸着水压扁，最后在铺好芝麻的板子上一沾，一个直径20厘米的烧饼就筹办入烤炉了。

烤烧饼用的烤炉也最大气，烤炉普通直径大概一米，用黄泥和上麦秆再垒上砖砌成。

火在炉子的底下，过去焚烧的是锯末，这器械烧的迅速，火力足，但是当今普通用无烟的柴炭了。

建造的时分用笤帚托着将不带芝麻那面的烧饼贴到炉子上边，借着热量烧饼奈何都不会掉下来，五分钟后就熟透了。焦庄肉烧饼的皮很薄，用火烤熟以后馅儿少场所酥脆适口，馅儿多场所肥肉流油，皮薄馅多，外酥里绵，鲜香味浓。

过去另有一个对于焦庄肉烧饼的传说：在清朝的康熙年间，康熙他白叟家没事就稀饭往返逛。这天他逛到了山东济南，希望转到去淄博等地观察，从济南到淄赢得有个一两天的行程，到了博山的焦庄洪济桥，康熙帝以为有些饿，几个大臣也早就两眼冒金星了。就这时分陡然冒出一股芝麻的熟香和肉香夹杂的滋味，闻之口水四溢。

到店前康熙要了几个烧饼，皮酥肉多个头大，上头还沾着芝麻粒，趁热咬一口还能看到肉馅在内部滋滋的冒油，康熙就问掌柜的这焦庄烧饼的做法。掌柜的说，这种烧饼是本地老庶民的一种吃食，由于在此处有一条河，叫做孝妇河，河水清晰，进口甜蜜，用这条河的水做出的烧饼再搭配被骗地的大葱和五花肉，滋味鲜美绝伦，吃一碗肉烧饼再喝一碗油粉，对身材也有很大甜头。

这是焦庄肉烧饼在过去的一段韵事，当今的肉烧饼多数要就着一碗牛肉汤，由于肉烧饼也算是一种面食，吃多了免不了噎得慌，叫一碗鲜美香辣的牛肉汤搭配食用，软硬连结，既易消化滋味又上一层楼，以是当今的焦庄牛肉汤肉烧饼也成为了淄博国民的最爱。街头巷尾的都有这么一个招牌，而且首先在天下局限内打响本人的名号，说未必哪一天，咱们在南边也能吃到正宗的焦庄肉烧饼

鲁菜的传统美味，更是数不胜数，不仅有鼎鼎大名惹人人爱的焦庄肉烧饼，还有山东淄博博山菜：炸排骨，硬炸肉，豆腐箱，都是一绝。焦庄烧饼配牛肉汤，尝到了几百年流传下来的人间美味，简直是人生一大满足。

来山东最不能放过的焦庄肉烧饼当属位列其一，皮酥肉多个头大，上面还沾着芝麻，仅尝一口就可谓达到了人生巅峰。

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