在生活中，很多人可能想了解和弄清楚春天是养肝“黄金期”！建议：多吃5种“天然养肝菜”，平安过春的相关问题？那么关于春天是养肝的季节多吃什么好的答案我来给大家详细解答下。

春天，万物复苏，同时也是肝气最足，肝火最旺的时节。

俗话说：“肝火一烧，百病难熬” 。肝有着“人体将军”之称，想要身体好，养肝是关键！李兰娟院士曾强调过：养肝就是养命，要想肝脏健康，生活中良好的饮食和作息习惯很重要。

春天正是养肝的“黄金期”，不管多忙，在饮食上记得多吃5种“天然养肝菜”，平肝下火、安稳过春。

一、菠菜炒平菇

1.准备一朵平菇把根切掉，撕成小块，放入清水中淘洗干净，然后攥干水分；一把菠菜清洗干净去掉根；大葱破开切成葱花，大蒜切成片，再抓入几粒干辣椒备用。

2.起锅烧水，平菇放入开水中焯煮30秒钟，平菇断生表面透亮时倒出来，用清水冲洗干净，然后攥干水分备用。

3.锅内烧油，油烧热以后倒入葱蒜和干辣椒，开小火煸炒出香味，再放入菠菜转大火快速翻炒20秒钟 ，倒入控过水分的平菇，加入食盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克、蚝油5克增鲜。

然后淋入一点水淀粉和香油，让调料更好地吸附在食材上面，翻匀以后关火起锅。

二、西兰花炒肉片

1.把木耳放在清水中泡发；准备一块五花肉切成均匀薄片；西兰花切成小块，放在清水中洗干净；红椒切成菱形片用来配色；大葱破开切成葱花，大蒜拍扁切成末备用。

2.烧一锅开水，加入一勺食盐入底味，把西兰花倒入锅中烫30秒钟，西兰花返青以后倒出来，过一下凉水以免回软。

3.热锅凉油，把肉片放入锅中煸炒出肥油，放入泡发的木耳和葱蒜末一起炒出葱香味。然后倒入一勺清水，放入西兰花，加入蚝油3克，生抽5克，鸡粉2克，白糖少许提鲜，再放入红椒片，开大火快速颠锅翻炒均匀，翻匀后即可装盘上桌。

三、蒸胡萝卜丝

1.首先，准备胡萝卜一根削去外皮，先切成薄片再改刀切成细丝，放入盆中备用。

2.在切好的胡萝卜上淋入上植物油搅拌均匀，防止胡萝卜在蒸的过程中大量出水，再放入玉米面50克 使胡萝卜表面都裹上玉米面，再加入面粉50克，用手抓匀备用。

3.锅内加入适量的清水，水烧开以后把拌好的胡萝卜，均匀撒在篦子上，盖上锅盖蒸5分钟。5分钟以后胡萝卜已经蒸软蒸熟，把蒸好的胡萝卜倒入盆中，用筷子抖散备用。

4.切点蒜末、葱花放在蒸好的胡萝卜上。接着锅内烧油，油温6成热油面冒青烟时起锅，把热油泼在葱蒜上，激发出葱蒜的香味，再撒入少许食盐入底味，用筷子拌匀，美味即成。

四、香菇炒小白菜

1.把香菇去根，切成片，放在盆中清洗干净 。小白菜几颗，清洗干净后切成段。大葱切成葱花；生姜切成末；大蒜切成蒜末；再切一些青椒片和红椒片用来搭配颜色。

2.锅内烧水 加入食盐2克，淋入一点植物油；水烧开以后把香菇倒入锅中快速焯一下水，捞来冲洗干净。

3.锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜末快速翻炒出香味，然后倒入香菇翻炒几下，淋入一点清水，加入老抽提色、食盐2克调味。

然后倒入小白菜一起翻炒，大火把小白菜断生，加入鸡粉1克，勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁。

4.最后倒入青红椒片翻炒几下，就可以出锅装盘了。

五、蟹味菇炒芹菜

1.准备一把新鲜的蟹味菇去除根部，清洗干净；芹菜用的是小香芹，切成段洗干净备用。半根红椒，切成丝用来配色，大葱破开切成葱花，生姜切成菱形片备用。

2.锅内烧油，油温五成热时，倒入芹菜段翻炒1分钟左右，加入少许食盐，转大火快速翻炒几下倒出来备用。

锅内再烧油，油烧热以后放入葱、姜爆香，倒入蟹味菇继续翻炒，炒出里面的水分，蟹味菇变软、有点微微透亮时，把芹菜倒入锅中。

3.放入红椒丝，加入生抽5克，酱油5克翻炒均匀，再勾入一点水淀粉，让料汁更好地吸附在食材表面，翻炒均匀即可出锅，美味即成。

（开心）

温馨提示：通过以上关于春天是养肝“黄金期”！建议：多吃5种“天然养肝菜”，平安过春内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。