烟台焖子正宗做法(烟台焖子的做法及配方窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚烟台特色美食小吃——焖子，做法很简单，在家也能做的相关问题？那么关于烟台焖子正宗做法的答案我来给大家详细解答下。

焖子是烟台的特色小吃，随着时间的延续，焖子已越来越少。记得小时候，大街小巷都是卖焖子的，热乎乎的吃上一碗，回味无穷。下面小编就教给大家焖子的做法，每个步骤都很详细哦，做法很简单。

1.取红薯淀粉和水，两者按1比4.5的比例。即红薯淀粉一碗，对应水4.5碗。

2.把水先倒入小锅中。

3.然后倒入红薯淀粉。

4.打开小火，注意一定是小火哦，均匀搅拌。

5.慢慢搅拌，要有耐心。

6.大概过两三分钟后，出现小疙瘩。

7.最后搅拌成糨糊形状，粘稠状即可。关火。

8.倒入一个大碟子中，放凉。室温的话，大概需要放置三四个小时成型。如果着急吃的话，可以放到冰箱冷藏里，成型的快。

9.成型了。

10.切成小块。接下来就开始制作焖子了。

11.煎锅上倒入花生油，待油温四五成热后，放入焖子。

12.两边煎烤。

13.待焖子四周煎至酥酥软软的感觉即可。

14.调入酱料。很简单。蒜泥、芝麻酱、食盐、米醋，根据个人的口味调制。

15.一碗美味可口的焖子就做好了。

温馨提示：通过以上关于烟台特色美食小吃——焖子，做法很简单，在家也能做内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。