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农村的这7种叶子可用来包粽子但不能吃(那些叶子可以包粽子)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚农村的这7种叶子可用来包粽子,但要远离“返青粽叶”的相关问题?那么关于农村的这7种叶子可用来包粽子,但不能吃的答案我来给大家详细解答下。
五月端午马上要到了,我们要知道的是,端午节是一个地地道道关于农业的节日,是源于古时人们尝新麦、种新黍的祭祀节日,而并非因屈原选择了这一天投河自尽,端午才得以发端。但屈原的确给端午节增添了悲壮的气氛,让端午节拥有了更多的文化内涵,他的高贵气节值得我们后人学习、传颂。
粽子是端午节最重要的食品之一,粽子古时称角黍,由粽叶包裹糯米或其他辅料煮制而成,粽子叶的鲜香也渗入糯米中,软糯香甜、老少皆宜。在农村生活中糯米不缺,缺的是粽子叶,农民一般选用特定的几种叶子来包裹粽子。
在农村,粽子叶的选择是很有讲究的,一般选择叶片宽大,纤维坚韧,清香无毒的叶子,既能包裹足够多的糯米,不易破损,还能增加粽子的鲜香味道。今天大乡就给大家罗列一下农村可用来做粽子的叶子。
箬竹叶是最常见的一种粽子叶,叶片宽大,叶脉平行有韧性极适合包粽子。芦苇叶,叶片要比箬竹叶窄一些,在北方的农村较为普遍,一片叶子不够宽,就用两片叶子错叠在一起包裹。
还有槲树叶、荷叶、芭蕉叶、椰子叶、玉米叶等都可以作为粽子叶,限于叶子的形状等因素,有些粽子会包成圆筒形。
现在城里人包粽子的也越来越多,有的会在农村采集一部分,但多数都是买来的,需要大家注意的是,一定要鉴别“返青粽叶”。
返青粽叶是不法商家为了增加粽叶卖相,将一些劣质的粽叶染成鲜绿色。买粽叶的时候,第一要看一下粽叶是否过于鲜艳,第二粽叶是否有异味,第三,粽叶泡在水里,水是否变绿。
你们那的粽
温馨提示:通过以上关于农村的这7种叶子可用来包粽子,但要远离“返青粽叶”内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。