角角鱼炖豆腐的做法(角角鱼炖豆腐营养)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚角角鱼炖豆腐的相关问题？那么关于角角鱼炖豆腐的做法的答案我来给大家详细解答下。

角角鱼是贵州的一种叫法，这种鱼学名叫黄颡鱼，肉质鲜美和豆腐一起一起，下饭又美味

By 方太幸福食光

用料

角角鱼 10条豆腐 400克小番茄 12个姜片 2片食用油 400毫升豆瓣酱 25克

做法步骤

1、食材准备

2、取一口空锅，放入400毫升食用油，中火加热至7成热，转小火继续加热，放入控干水分的角角鱼，炸至金黄捞出关火（炸鱼前用厨房纸吸干鱼表面的水份，能避免油炸时溅锅）

3、将豆腐切成长条形状

4、锅内留少许炸锅鱼的油，打开方太燃气灶，小火加热后，放入姜片，炒出香味

5、放入豆瓣酱炒香

6、放入小番茄，加入足量清水，中火炖至熟烂

7、加入炸好的角角鱼和豆腐小火炖煮20分钟，出锅即可享用（加入鱼和豆腐后，不要频繁地用锅铲翻动，避免食材被翻碎）

8、尽情品尝吧

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

温馨提示：通过以上关于角角鱼炖豆腐内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。