蒸馒头可以用什么蒸(蒸馒头加什么能够蓬松)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚蒸馒头，别总用面粉了，用它代替，Q弹筋道最好吃，10分钟出锅的相关问题？那么关于蒸馒头可以用什么蒸的答案我来给大家详细解答下。

蒸馒头，别总用面粉了，用它代替，QQ弹弹最好吃，10分钟出锅！

上班族的早餐，除了营养、美味，最重要的是要快！馒头加牛奶，算得上是个最经典的搭配了。热一热就能上桌，简单省事，可是再好吃的东西，架不住天天吃呀，隔三差五换个口味，孩子胃口立马变好。

今天给大家带来一个早餐的新做法，早餐别总用面粉了，用它代替，QQ弹弹最好吃，10分钟出锅！

北方人喜欢吃面食，馒头、大饼都能当早餐的主食。其实现在的饮食南北差异很小了，很多南方的朋友也很喜欢吃面食，经常用面条、烧麦当早餐。但面食在家做经常会失败，究其原因，做面食的难点就是不会发面！下面我就分享给大家一种不用发酵的馒头做法。不用发面的馒头还不用面粉？很惊讶吧？我们一起来看看是怎么做的吧！

【黏米红糖馒头】

食材：

糯米粉200克 粘米粉200克 红糖30克 泡打粉3克 水适量

过程：

今天咱们做的这个美食，不用面粉，而是用的糯米粉和粘米粉，粘米粉性平、补中益气、健脾养胃，特别适宜体虚、高热、久病初愈的人食用，老年人、婴幼儿等消化力减弱的人，也可以用它来调养。

糯米粉性质比较温和，可以补中益气，健脾养胃，止虚汗的，对于脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻的患者都有一定的缓解作用。另外，糯米可以收涩，对于尿频，盗汗都有比较好的食疗效果，冬季是进补的最佳季节，饮食多样化对身体很有好处。

将玉米面、糯米粉和泡打粉倒入容器中混合均匀备用。在粘米粉中加入一点糯米粉，是第一个小窍门，这样做出的馒头口感Q弹，还特别漂亮。粘米粉和糯米粉没有固定比例，但糯米粉的量不要太多，否则口感上就会发粘了，我一般都是用1：1的比列。

用温水将红糖泡至融化，泡好的红糖水我们用来和面。冲红糖的水温一般建议是85度左右，这样更利于红糖的融化。用红糖和面，也是让粘米粉好吃又营养的秘诀。红糖富含铁和铬等微量元素，补血又养胃，让黏米馒头更容易被人体消化吸收。

一边倒红糖水，一边用筷子将粉类和成絮状，再用手揉成面团。

揉好的面团不用醒发，直接用擀面杖擀成一个长方形。

将红枣切成两半，去核后排列在面片上，稍微按压一下让红枣粘紧。

用刀子从空隙中切成一个个小剂子。按此方法把所有的面坯都做好。不用醒发，直接蒸制。

蒸盘上薄薄刷一层玉米油，以防粘连。将黏米红糖馒头码放在笼屉上，之间稍微有些空隙，防止成品粘连。上汽后大火蒸制10分钟左右。

这些食材我做了2个黏米红糖馒头，一口一个。您也可以多准备些食材，蒸好后分装在保鲜袋里冷藏保存，早上加热一下，一周不用早起了。

蒸制时间请根据馒头大小灵活调整。因为这道黏米红糖馒头不是发面的，所以不用焖制，蒸熟后可直接打开锅盖取出，比蒸馒头简单多了。小小的馒头一出锅，我一口气吃了3个，真好吃啊！红枣的味道，还有娜妮的清香，因为里面有红糖，味道香甜可口，比单吃面粉做的馒头美味多了，好吃还养人。早上有了这个红糖馒头，再不用担心饿肚子，顶饱精神一上午！当零食也不错哟！早餐别总蒸馒头了，10分钟蒸锅它，Q弹香甜还养人，比面粉好吃！您也试试吧。

冬天到了，注意早睡早起不要熬夜哦！饮食上适当注意些，尽量多吃滋润的食材，注意进补将身体调理好，为平安健康度过冬天打下基础！我是美美家的厨房，喜欢为家人洗手作羹汤，老公和儿子吃得开心，是对我最大的褒奖！冬天到了，这段时间我编辑了很多适合进补的家常美食，喜欢就关注我吧，每天都有新的食谱推送哦！

温馨提示：通过以上关于蒸馒头，别总用面粉了，用它代替，Q弹筋道最好吃，10分钟出锅内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。